题目列表(包括答案和解析)
1.(河北)下列物质不能为人类生命活动提供能量的是
A.米饭 B.水 C.鸡蛋 D.花生油
18.(3分)(1)4 (2)碳、氢、氧、氮原子个数比为17:20:6:4 (3)51:5
18.(福州)维生素B2(C17H20O6N4)可以用于防治舌炎、口角炎、角膜炎和溢脂性皮炎,其主要存在于牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中。请回答下列问题:
(l)维生素B2由_________种元素组成。
(2)维生素B2中各元素的原子个数比为________________。
(3)维生索B2中碳、氢两种元素的质量比为 ______ 。
6. (宜昌)下列食品中维生素C含量最丰富的是
A.牛奶 B.鸡蛋 C.面包 D.青菜
7.(泰州)糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中,不属于糖类的是
A.油脂 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.淀粉
5.(潍坊)某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下:
项目 |
每100g |
营养参考值% |
蛋白质 |
2.9g |
5% |
脂肪 |
3.6g |
6% |
碳水化合物 |
4.7g |
2% |
钠 |
60mg |
3% |
下列说法中,正确的是
A.脂肪是维持生命活动的重要供能物质
B.“碳水化合物”是指维生素,属于六大营养素之一
C.“钠”是指钠元素,其质量分数为60%
D.蛋白质是构成细胞的基本物质,它是由多种氨基酸混合组成
A
2.(綦江)下列綦江特色食品中,蛋白质含量最高的是( )
A.赶水萝卜干 B.金角牌牛肉干 C.横山大米 D.永新梨子
13、(眉山)“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品,其主要配料有:面饼、小麦粉、精炼棕榈油(含维生素E)、淀粉、食盐等,下列说法正确的是( )
A、动物油和植物油合称为油脂
B、方便面中含有大量淀粉,淀粉在人体内最终变成葡萄糖
C、方便面中含有人体所需的各种维生素
D、方便面中含有丰富的蛋白质,蛋白质仅由甘氨酸构成
A
6.(衢州)2010年3月28日,山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中,救援人员钻了两个“生命之孔”,及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是
A.水 B.葡萄糖 C.维生素 D.氯化钠
B
29.(8分)(探究一)苹果汁 0.02%(或20mg/100mL)
(探究一)[设计方案]将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎,用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中,向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中,分别滴入上述两种黄瓜汁,边滴边振荡,直到高锰酸钾溶液刚好褪色,记录滴数。(4分。其它合理答案也可)
[实验结论](刚好褪色时)两种黄瓜的汁液所用的滴数不同。(与方案对应合理即可)
[实验反思]C
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