10．在一定温度下，能与浓H₂SO₄、浓HNO₃的混合酸反应，但不生成酯的是(　　 )

A．纤维素　　　　 B．甲苯　　　 　C．甘油　　　 D．苯酚

9．下列实验操作正确的是(　　 )

A．在蔗糖与稀H₂SO₄共热后的溶液中，滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄糖

B．淀粉中加入20%硫酸溶液在酒精灯上直接加热，使其水解。

C．棉花中加入70%硫酸并用玻璃棒把棉花捣料，在酒精灯上直接加热，使其水解。

D．向淀粉水解后的溶液中加碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解。

8．在下列反应中，硫酸只起催化作用的是(　　　 )

A．苯的硝化反应　　　　　　 B．纤维素水解

C．蔗糖晶体碳化　　　　　 　D．乙酸乙酯水解

7．下列各组物质中，互为同分异构体的是(　　　 )

A．淀粉和纤维素　　　　 　 B．蔗糖和麦芽糖

C．硬脂酸和软脂酸　　　　　 D．葡萄糖和果糖

6．进行淀粉水解实验(包括验证水解产物及水解是否完全)除淀粉外，还使用下列试剂或其中一部分：①碘水②银氨溶液③NaOH溶液④稀H₂SO₄⑤PH试纸，使用上述物品顺序依次为(　　　 )

A．①②③④　　　　　　　 B．④①②③

C．④①③②　　　　　　　 D．④①③②⑤

5．下列物质中，最简式不同的一组是(　　 )

A．甲醛和葡萄糖　　　　　 B．乙酸与葡萄糖

C．乙醇和葡萄糖　　　　　 D．甲酸甲酯与葡萄糖

4．下列物质的水解产物属同分异构体的是(　　 )

A．淀 粉　　　　 B．纤维素　　　　 C．麦芽糖　　　　 D．蔗 糖

3．下列有机物属于多元醇的是(　　 )

A．[(C₆H₇O₂)(OH)₃]_n 　　　　B．CH₂OH(CHOH)₄CHO

C．C₃H₅(OH)₃ 　　　　　　D．葡萄糖加氢后的产物

2．下列反应不属于水解反应的是(　　 )

A．纤维素在硫酸作用下转化为葡萄糖

B．油脂在NaOH溶液作用下转化高级脂酸钠和甘油

C．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇

D．纤维素和浓H₂SO₄、浓HNO₃混合转化为硝酸纤维

1．淀粉完全水解的特征是(　　 )

A．有甜味　　　　　　　 B．能发生银镜反应

C．遇碘水不显蓝色　　　　 D．以上说法都不正确