题目列表(包括答案和解析)
12.下列关于油脂概念及性质的叙述中不正确的是( )
(A)油脂是由油酸和甘油生成的酯,因此称油脂
(B)油脂属于酯类,但酯不一定是油脂
(C)油脂是多种高级脂肪酸与甘油所生成的酯的混合物
(D)油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质
11.下列各组物质互为同分异构体的是( )
(A) 苯甲醇和对甲基苯酚
(B) 硝基乙烷与硝酸已酯
(C) 淀粉和纤维素
(D) 硝基乙烷和氨基乙酸
10.属于还原性低聚糖的是( )
(A)葡萄糖 (B)蔗糖 (C)麦芽糖 (D)淀粉
9.下列各组物质中属于同分异构体的一组是( )
(A) 蔗糖和麦芽糖
(B) 淀粉和纤维素
(C) 硬脂酸和软脂酸
(D) 丙酸和乙酸甲酯
8.对于淀粉和纤维素的叙述,正确的是( )
(A) 因为都是多糖,所以都具有甜味
(B) 因为具有相同的分子式(C6H10O5)n ,所以互为同分异构体
(C) 两者都能水解生成葡萄糖
(D) 两者都是天然高分子化合物
7.下列物质中,在常温下能和氢氧化铜、溴水、碳酸钠都能发生反应的是( )
(A) 麦芽糖
(B) 丙烯酸
(C) 乙酸异丙酯
(D) 葡萄糖
6.在酸性条件下,可以水解生成两种物质,且此两种物质的分子量一定相同的是( )
(A) 麦芽糖
(B) 蔗糖
(C) 甲酸乙酯
(D) 溴乙烷
5.下列物质和稀硫酸作用,只生成一种产物的是 ( )
(A) 蔗糖
(B) 麦芽糖
(C) 溴乙烷
(D) 乙酸乙酯
4.下列物质中属于同系物的一组是 ( )
(A) 葡萄糖和蔗糖
(B) 果糖和麦芽糖
(C) 乙二醇和丙三醇
(D) 醋酸和硬脂酸
3.下列对葡萄糖的叙述中,正确的是( )
(A) 葡萄糖是多羟基醛结构,属于糖类化合物
(B) 葡萄糖的分子量很大,属于高分子化合物
(C) 因葡萄糖具有甜味,所以属于糖类化合物
(D) 葡萄糖分子中具有醛基,所以属于醛类化合物
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