题目列表(包括答案和解析)

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12.下列关于油脂概念及性质的叙述中不正确的是(  )

(A)油脂是由油酸和甘油生成的酯,因此称油脂

(B)油脂属于酯类,但酯不一定是油脂

(C)油脂是多种高级脂肪酸与甘油所生成的酯的混合物

(D)油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质

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11.下列各组物质互为同分异构体的是(  )

(A)  苯甲醇和对甲基苯酚 

(B)  硝基乙烷与硝酸已酯

(C)  淀粉和纤维素     

(D)  硝基乙烷和氨基乙酸

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10.属于还原性低聚糖的是(  )

  (A)葡萄糖   (B)蔗糖  (C)麦芽糖  (D)淀粉

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9.下列各组物质中属于同分异构体的一组是(  )

(A)   蔗糖和麦芽糖     

(B)    淀粉和纤维素

(C)    硬脂酸和软脂酸 

(D)   丙酸和乙酸甲酯

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8.对于淀粉和纤维素的叙述,正确的是(  )

(A)    因为都是多糖,所以都具有甜味

(B)    因为具有相同的分子式(C6H10O5)n ,所以互为同分异构体

(C)    两者都能水解生成葡萄糖

(D)    两者都是天然高分子化合物

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7.下列物质中,在常温下能和氢氧化铜、溴水、碳酸钠都能发生反应的是(  )

(A)   麦芽糖      

(B)    丙烯酸

(C)    乙酸异丙酯   

(D)   葡萄糖

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6.在酸性条件下,可以水解生成两种物质,且此两种物质的分子量一定相同的是(  )

(A)   麦芽糖   

(B)    蔗糖   

(C)    甲酸乙酯

(D)   溴乙烷

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5.下列物质和稀硫酸作用,只生成一种产物的是  (   )

(A)   蔗糖   

(B)    麦芽糖  

(C)    溴乙烷

  (D) 乙酸乙酯 

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4.下列物质中属于同系物的一组是  (  )

(A)    葡萄糖和蔗糖  

(B)    果糖和麦芽糖

(C)    乙二醇和丙三醇

(D)    醋酸和硬脂酸

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3.下列对葡萄糖的叙述中,正确的是(  )

(A)    葡萄糖是多羟基醛结构,属于糖类化合物

(B)    葡萄糖的分子量很大,属于高分子化合物

(C)    因葡萄糖具有甜味,所以属于糖类化合物

(D)    葡萄糖分子中具有醛基,所以属于醛类化合物

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