14．下列叙述正确的是　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　 )

　　　 A. 取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖

　　　 B. 结构式为的有机物，可以在稀硫酸

催化下发生水解反应，但水解产物只有一种

　　　 C. 油脂的水解反应又叫皂化反应

　　　 D. 在苯环上有一个-OH，一个式量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种

13．在一定条件下，同一物质不能自身相互发生反应的是　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 乙醇　　　　　　　　 B. 氨基酸　　　　　　　　　　 C. 乙烯　　　　　　　　 D. 硬脂酸甘油酯

12. B　 解析：B中，C₂H₂、C₈H₈最简式相同。

12．下列各组物质中，总质量一定时，不论按何种比例混合， 完全燃烧后生成水的质量为一常量，且与CO₂的比值一定的一组物质是　　　　　　　　　　　 　　　　　(　　 )

　　 A. 甲烷和乙烯　　 B. 乙炔和苯乙烯　　 C. 乙醛和葡萄糖　　 D. 甲醛和乙二醇

11．下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 葡萄糖　　　　　　　　　 B. 蔗糖　　　　　　　　 C. 麦芽糖　　　　　　　　　　 D. 纤维素

10．下列物质可以使蛋白质变性的是　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　(　　 )

　　　 ① 福尔马林　 ② 酒精　　 ③ 高锰酸钾溶液　 ④ 硫酸铵　 ⑤ 硫酸铜　 ⑥ 双氧水　 ⑦ 硝酸

　　　 A. 除④⑦外　　　　　　　　 B. 除③⑥外　　　　　　　　 C. ①②⑤　　　　　　　　　　 D.除④外

9．油脂水解后的一种共同产物是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 硬脂酸　　　　　　　　　 B. 甘油　　　　 　　　 C. 软脂酸　　　　　　　　 　 D. 油酸

8．下列变化肯定属于不可逆的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 电离　　　　　　　　 B. 水解　　　　　　　　 C. 盐析　　　　　　　　 D. 蛋白质变性

7．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟几十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验(当时无臭氧层)，认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能为同分异构体的物质，这物质是　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A. 醇类　　　　　　　　 B. 羧酸类　　　　　　　　　　 C. 糖类　　　　　　　　 　 D. 氨基酸

6．乙酸、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，含碳66%，则含氧元素的质量分数为(　　 )

　　 A. 23%　　　　　　　 B. 30%　　　　　　　 C. 27%　　　　　　　 D. 33%