11．下列各组物质互为同分异构体关系的是

A．葡萄糖和果糖　　　　　　　　　　　 B．淀粉和纤维素　　

C．维生素A和维生素C　　　　　　　　 D．玻璃和陶瓷

10．下列做法正确的是

A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加一些着色剂

C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果

9．关于食物的酸碱性说法错误的是

A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物

B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的

D．正常人人体内各体液pH总保持一定范围．

8．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有

A．氧化性　　　　　　　　　　　 B．还原性　

　C．碱性　　　　　　　　　　　　 D．酸性

7．在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟应理解为

A．元素　　　　　　　　　　　　 B．单质　　　　

C．氧化物　　　　 　　　　　　　D．分子

6．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是　　

①滴加浓硝酸　　 ②滴加浓硫酸　　 ③滴加酒精　　 ④灼烧

A．①和③　　　　　　　　　　　 B．③和④

C．①和④　　　　　　　　　　　 D．①和②

5．下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是

A．用米汤检验加碘盐中含有碘　　　　

B．用食醋除去热水瓶胆中积存的水垢　　　

C．用纯碱溶液洗涤沾有油污的器具　　

D．用灼烧并闻气味的方法区分化纤物质与纯毛织物

4．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入

A．(NH₄)₂SO₄溶液　　　　　　　 B．酒精溶液　

C．CuSO₄溶液　　　　　　　 　　D．NaOH溶液

3．下列属于天然高分子化合物的是

A．油脂　　　　 B．蔗糖　 　　　C．淀粉　　　　 　D．聚乙烯

2．下列属于油脂的用途的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①人类的营养物质； ②制取肥皂； ③制取甘油； ④制备汽油。　　

A．①②④　 　　　 　　　　　　　　　　B．①③⑤　　 　　 　

　 C．②③④⑤　 　 　　　　　　　　D．①②③