18．某有机物进行实验鉴定，其结果如下：①有银镜反应 ②加入新制的Cu(OH)₂无变化 ③加入锌粒不反应 ④与含碱的酚酞溶液共热，发现红色褪去，则该有机物可能是(　 )

A.甲酸　　　　 　 B.葡萄糖　　　　　 C.蔗糖　　　　 D.甲酸异丙酯

17．对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　　　 )

A．二者都能水解，且水解的最终产物相同

B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体

C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物

D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

16．对于蔗糖的说法中不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　　　 )

A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍

B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

C．往蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成

D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到变黑，并且有泡沫出现

15．下列关于二糖的说法不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　　　 )

A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基　　　　　　　　 B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁

C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同　　　　　 D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应

14．只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是　　　　　　　　　 (　　　　　　　 )

A．NaOH溶液　　　　 B．新制的Cu(OH)₂ C．石蕊试液　　　　　　　　　　 D．Na₂CO₃溶液

13．下列各组物质中不互为同分异构体的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　　　 )

A．葡萄糖和果糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．乙酸和甲酸甲酯

C．丙醛和丙酮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．乙醇和乙醚

12．对葡萄糖的性质的叙述中，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．不溶于水的白色晶体　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．是一种多羟基醛，具有还原性

C．不能跟酸起酯化反应　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．不能还原为六元醇

11．对于蔗糖的说法中，不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　(　 )

A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍

B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成

D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现

10．下列反应中不能生成乙醇的是　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　 )

　　　　 A．淀粉在淀粉酶、酒酶作用下发酵　　 B．淀粉在淀粉酶作用下水解

　　　　 C．乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解　　　 　　 D．在一定条件下乙烯与水加成

9．下列说法中,错误的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　(　 )

A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类

B．分子式符合Cn(H₂O)m通式的物质,都是糖类物质 C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物

D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相同