17．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是(　 )

A．氧化反应　　　 B．取代反应　 　　C．加成反应　　 　D．聚合反应

16．葡萄糖是一种单糖的主要原因是(　　 )

A．糖类中含碳原子数最少　　　 B．不能再水解成更简单的糖

C．分子中只有一个醛基　　　　 D．糖类中结构最简单

15．据各地报纸报导，在一些建筑工地的食堂里，常发生将工业用盐当作食盐用，引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用。这种盐的化学式是(　　 )

A．MgCl₂　　　 　　B．NaCl　　　 　　C． NaNO₂　　 　　D．NaNO₃

14．下列液体中PH >7的是(　　 )

A．人体血液　　 　B．蔗糖溶液　　 　C．橙汁　　 　　　D．胃液

13．食油在锅内过热着了火，离开火炉后，火仍然不熄灭，此时熄灭它的最好的方法是(　　 )

　　 A. 立即浇水　　　 B. 用灭火器　　　 C. 把油泼掉　　 D. 盖严锅盖

12.长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是(　　 )

A.冰毒、黄连素　　　　 B.海洛因、黄连素　

C.大麻、摇头丸　　　　 D.黄曲霉素、尼古丁

11．有下列物质：①蛋白质 ②脂类 ③糖类 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水。其中属于人体需要的营养物质有(　　 )　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A.①②③　　 　B.①②③④　 　C.①②③④⑤　 　　D.全部

10．不能选用青霉素治疗的是(　　 )

A. 肺炎　　　 　　B.胃痛 　　　　C.脑膜炎　　　 　D.外伤感染

9．下列做法正确的是(　　 )

A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂,可预防地方性甲状腺肿大

D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果

8．商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是(　　 )

A.钙、镁的碳酸氢盐　　　 　B.含碘酸钾的食盐　　

C.漂白粉消毒剂　　　　 　　D.小苏打