17．有关柠檬的说法不正确的是(　　 )

　 　　 A．柠檬是具有酸味的食物

　 　　 B．柠檬是酸性食物

　 　　 C．柠檬是碱性食物

　　　　 D．柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

16．下列能为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是(　 　　　　 )

　　　　 A．蔗糖　　 　　　　　　　　　　 B．油脂　　 　　　　　　　　　　 C．葡萄糖　　 　　　　　　　　 D．蛋白质

15．下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素(　　 )

　 　　 A．洗菜：要先洗后切

　 　　 B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

　 　　 C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

　 　　 D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

14．向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水，其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有(　　 )

　 　　 A．维生素　　 　　　　　　　　　　　　 B．淀粉　　 　　　　　 C．蛋白质　　 　　　　　　　　 D．纤维素

13．某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是(　　 )

　 　　 A．无机盐　　 　　　　　　　　　　　　 B．油脂　　 　　　　　 C．蛋白质　　 　　　　　　　　 D．维生素

12．下列说法错误的是(　　 )

　 　　 A．阿司匹林属于解热镇痛药

　 　　 B．青霉素有青霉素F、C、X、K、V

　 　　 C．青霉素在体内水解可得到一类碱性物质

　 　　 D．胃舒平，苏打片均属于抗酸药

11．下列关于油脂的有关知识，说法不正确的是(　　 )

　 　　 A．油脂都不能使溴水褪色或酸性高锰酸钾溶液褪色

　 　　 B．油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响

　 　　 C．油脂属于酯类物质

　 　　 D．食用汕放在玻璃瓶中比放花塑料瓶中存更科学　　

10．下列物质的检验方法错误的是(　　 )

　 　　 A．用灼烧法检验毛线中是否含有动物毛　　

　 　　 B．用碘水检验苹果中是否含有淀粉

　 　　 C．用新制氢氧化铜检验尿液中是否含有葡萄糖

　 　　 D．用盐酸检验某抗酸胃药是否含有碳酸氢钠

9．误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是(　　 )

　 　　 A．服用大量生理盐水　　 　　　　　 B．服用大量冷开水

　 　　 C．服用大量豆浆或牛奶　　 　　　 D．服用大量小苏打溶液

8．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是(　　 )

　 　　 A．冰毒、黄连素　　 　　　　　　　　　　 B．海洛因、黄连素

　 　　 C．大麻、摇头丸 　　　 　　　　　　　　 D．黄曲霉素、尼古丁