20、人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是(　　 )

A. K　　 　　　　　B. Ca　 　　　　　　C. Na　　 　　　　D. Fe

19、缺铁会引起下列哪些症状(　　 )

A. 侏儒症　　　　 B. 骨质疏松症　　 C. 甲亢　　　　　 D. 贫血

18、坏血病患者应该多吃的食物是(　　 )

A．水果和蔬菜　 　B．鱼肉和猪肉　 　C．鸡蛋和鸭蛋　 　D．糙米和肝脏

17、我国继启动了食盐补碘工程之后又启动了补铁工程,我国补铁工程的载体主要是(　 )

A．食盐　　 　　　B．淀粉　　 　　　　C．酱油　　　　　 D．食油

16、蛋白质发生的下列过程中,可逆的是(　　 )

A. 盐析 　　　　　B. 变性 　　　　　C. 煮熟　 　　　　　D. 加入浓硫酸

15、下列关于蛋白质的说法错误的是(　　 )　　

A．蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命

　B．任何一种蛋白质只含有碳、氢、氧、氮四种元素,不含其它元素

C．肌肉、血清、毛发、指甲中都含有蛋白质

　D．一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关

14、误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是(　　 )

A. 服大量食盐水　　　　　　　　　 B. 服用葡萄糖

C. 服用适量的泻药　　 　　　　　　　D. 服用鸡蛋清

13、蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是(　　 )

A. 高温加热　　　　　　　　　　　 B. 紫外线照射

C. 加硫酸钠溶液 　　　　　　　　　D. 加福尔马林

12、下列现象不属于蛋白质变性的是(　　 )

A. 打针时用酒精消毒　　　　　　　　　　 B. 用稀的福尔马林浸泡种子

C. 蛋白质溶液中加入硫酸钠溶液后变浑浊　 D. 用波尔多液防止作物虫害

11、用酒精消毒的原理是(　　 )

A. 溶解作用　 　　B. 变性作用　　 　C. 盐析作用　　 　D. 还原作用