11、坏血病患者应该多吃的食物是

A．鱼肉和猪肉　　 　　　 B．水果和蔬菜　　 C．鸡蛋和鸭蛋　 　　 D．糙米和肝脏

10、下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是

　 A．亚硝酸钠　 　　　　　　 B．食盐　 　　　　　　 C．蔗糖　 　　　　　　　　　 D．味精(谷氨酸钠)

9、有关普通玻璃的叙述中，错误的是　

　 A．玻璃是混合物　　　　　 B．玻璃没有一定的熔点

C．玻璃不是晶体　　　　　 　D．制造玻璃的原料是纯碱、石灰石、石英、粘土

8、最近，科学家冶炼出了纯度高达99.9999%的铁，你估计它不会具有的性质是

A．硬度比生铁高　　　 B．在潮湿的空气中放置不易生锈

C．熔点比钢高　　　　 D．在冷的浓H₂SO₄溶液中可钝化

7、误食重金属盐会使人中毒，可用于解毒急救的措施是

A. 服大量食盐水　 　　 B. 服葡萄糖水　 　　C. 服泻药 　　 　　　 D. 服鸡蛋清

6、下列物质属于塑料的是　

A. 玻璃钢 　　　B. 锦纶 　 　C. 阿胶　 　 D. 聚乙烯

5、下列情况没有发生蛋白质变性的是

　 A．用福尔马林浸动物标本　　　 　　B．用紫外线光灯照射病房

C．淀粉和淀粉酶混合后微热　　　　 D．用蘸有质量分数为75%的酒精棉花球擦皮肤

4、葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是

A. 取代反应　 　　　B. 氧化反应　　 　　　 C. 加成反应　 　　D. 消化反应

3、下列物质中能水解，但不属于天然高分子的是　　　

A. 纤维素　　 　　 　　　 B. 甘油　　　　 　　　 C. 淀粉　 　　　　　　　 D. 油脂

2、硝酸工业的尾气中主要含有NO、NO₂气体。下列关于它们的危害的叙述中，不正确的是

A．NO、NO₂是形成酸雨主要原因之一　　B．NO能跟血红蛋白作用引起中毒

C．NO能在空气中稳定存在　　　　 　D．NO也能破坏臭氧层