12．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

A．淀粉　　　　　 B．葡萄糖　　　　 C．蔗糖　　　　　 D．果糖　

11．现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，其原因可能是

　 A．苹果汁中的Fe²⁺变成Fe³⁺　　　　　　　 B．苹果汁含有Cu²⁺

C．苹果汁含有OH⁻　　　　　　　　　　　 D．苹果汁含有Na⁺

10．在第二次世界大战中拯救了成千上万士兵的生命，被誉为与原子弹、雷达齐名的当时三大发明之

一的药物是　 　A．青霉素 　　B．阿司匹林 　　 　C．麻黄碱　 　　 D．抗酸药

9．对于药品的使用和作用下列说法不正确的是　　　

A． R表示处方药，OTC表示非处方药　 　

B．我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《本草纲目》

C．毒品就是有毒的药品　　　　　　　　

D．麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

8．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是　

A．冰毒、黄连素　 　B．海洛因、黄连素 　　C．大麻、摇头丸　D．黄曲霉素、尼古丁

7．由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，对应的酸不正

确的是　　 　　A．碳→碳酸　 　　B．硫→硫酸　 C．氮→硝酸　　 D．磷→磷酸

6．下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是　　　

A．醋可同时用作防腐剂和调味剂　　 B．亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量

C．我国应禁止使用味精　　 　　　　D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

5．保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的PH　　　

A．大于7　 　B．等于7　　 C．小于7　　　 D．无法判断

4．长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是

　A．柠檬　 　　B．菠菜　 　　C．苹果　 　　　D．鱿鱼干

3．下列食物属于碱性食物的是 　

　 A．面包　　 　B．海带　　　　 C．大米　　　 D．鸡蛋