6.已知多羟基醛中的醛基可以被溴水(Br₂和H₂O均参与反应)氧化，试写出葡萄糖与溴水反应的化学方程式：_________________________________。

　　 答案：CH₂OH(CHOH)₄CHO+Br₂+H₂O→CH₂OH(CHOH)₄COOH+2HBr

5.某有机物在酸性条件下水解，生成x和y两种有机物。x不能使石蕊试纸变色，y能与小苏打反应产生无色气体。实验测得在同温、同压条件下，相同质量的x、y蒸气所占体积相同，则原有机物是(　　 )。

A.C₂H₅Br　　 B.HCOOC₄H₅　 　C.蔗糖C₁₂H₂₂O₁₁　　 D.CH₃COOC₃H₇

答案：BD

4.某学生做麦芽糖的还原性实验，取4mL 0.5m01／L的CuSO₄溶液和4mL0.5mol／L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10%麦芽糖溶液加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为(　　 )。

　　 A.麦芽糖溶液太浓　 　　B.加热时间不够

C.CuSO₄溶液不够量　　 D.NaOH溶液不够量

答案：D

3.下列物质中，常温下和Cu(OH)₂、溴水、碳酸钠都能反应的是(　　 )

A.麦芽糖　　 B.葡萄糖　　 C.丙烯酸　　 D.甲酸丙酯

答案：C

2.下列各组物质中，不论两种物质以何种比例混合，只要总质量一定，经完全燃烧后，产生的CO₂质量不变的是(　　 )。

A.乙炔和苯　　 B.乙醇和乙酸　　 C.甲醛和葡萄糖　　 D.丙烯和丙烷

答案：AC

1.下列关于葡萄糖的性质的叙述中，错误的是(　　 )。

　　 A.葡萄糖具有醇羟基，能跟酸起酯化反应

　　 B.葡萄糖能使溴水褪色

　　 C.葡萄糖能被硝酸氧化

D.葡萄糖能水解生成乙醇

答案：D

10.用实验的方法鉴别葡萄糖、可溶性淀粉和乙二醇三种无色透明溶液。

答案：各取少量样品，分别加入碘水，使溶液呈现蓝色者为可溶性淀粉；然后再取余下的样品，以银氨溶解检验，有银镜发生者为葡萄糖，没有银镜发生者为乙二醇。

综合练习

9.简要说明下列实验失败的主要原因：

　　 (1)做蔗糖水解实验时，首先在试管内加少量蔗糖溶液，再加3-5mL稀H₂SO₄，小心加热煮沸几分钟后，冷却。取少量冷却后的液体加入装有新制Cu(OH)₂悬浊液的试管中。加热到沸腾，无红色沉淀产生。原因是______________________。

(2)做银镜反应实验时，在一洁净的试管中加入2mL氨水，滴加几滴AgNO₃溶液，再加入0.5mL乙醛溶液，水浴中加热，试管内壁无光亮的银镜出现。原因是___________。

答案：(1)稀H₂SO₄加得过多，在加Cu(OH)₂之前应该先用NaOH中和剩余H₂SO₄，并使NaOH稍过量

(2)银氨溶液的配制方法错误，应在试管中先加入少量AgNO₃溶液，再逐滴滴加稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解为止

8.写出下列反应的化学方程式，对有硫酸参加的反应，还需指明硫酸在反应中的作用。

　　 (1)在蔗糖晶体中加入浓硫酸：___________。

　　 (2)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热:___________。

(3)在反应(2)的产物中加入NaOH溶液中和后，取适量的这种液体加到新制Cu(OH)₂悬浊液中，加热煮沸：___________。

答案：　　　 浓H₂SO₄ 　　　　　　　　　　　　　　　稀H₂SO₄

(1)C₁₂H₂₂O₁₁ →　 12C+11H₂O，脱水剂　 (2)C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O　 →　　 C₆H₁₂O₆(葡萄糖)+C₆H₁₂O₆(果糖)，催化剂　

　　　　　 　　　　△　　　　　　　　　　　　　　　　　　 △

(3)CH₂OH(CHOH)₄-CHO+2Cu(OH)₂ 　CH₂OH(CHOH)₄CCOOH+Cu₂O↓+2H₂O

7.写出4种有机物，它们完全燃烧产生CO₀和H₂O(气态)的体积比均为1：1，且能被新制的Cu(OH)₂氧化的有机物的结构简式：

A___________、B___________、C___________、D___________。

答案：　　　　　　　 OH

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HCHO，HCOOCH₃，　 CH₂CHO，　 CH₂OH(CHOH)₄CHO