12.　　 下列不会使蛋白质变性的物质是------------------------------------------------(B) (A)升汞　　　　 (B)食盐　　　　 (C)苯酚　　　　 (D)福尔马林

11.　　 下列各组中两种有机物之间互为同分异构体的是---------------------[BC] (A)乙醇和乙醚　　　　　 (B)2-甲基-1，3-二氯丙烷和CH₂ClCH(CH₂Cl)CH₃　 (C)硝基乙烷和甘氨酸　　 (D)淀粉和纤维素

10.　　 下列说法中，错误的是--------------------------------------------------------[B] (A)单糖是不能发生水解的最简单的糖类 (B)分子式符合Cn(H₂O)m通式的物质，都是糖类物质 (C)淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物 (D)淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同

9.　　　 在一定条件下，既能发生氧化反应，又能发生还原反应的是----------[C] ①乙醇　 ②乙醛　 ③乙酸　 ④葡萄糖 (A)只有①②④　　　 (B)只有②　　　 (C)只有②④　　 (D)只有③④

8.　　　 下列物质中，不能通过一步反应生成醇的是-----------------------------[D] (A)乙烯 　　 (B)一氯乙烷　　 (C)葡萄糖　　　 (D)蔗糖

7.　　　 在下列物质中加入浓硫酸共热，浓硫酸不起脱水剂作用的是--------[C] (A)蔗糖　　 (B)乙醇　　 (C)苯　　　 (D)苯、浓硝酸

6.　　　 下列物质中，不属于高分子化合物的是---------------------------------[A] (A)生油　　 (B)棉花　　 (C)淀粉　　 (D)橡胶

5.　　　 下列四种糖中，属于还性糖的是-------------------------------------------[C] ①葡萄糖　 ②蔗糖　 ③麦芽糖　 ④纤维素 (A)只有①　　　 (B)只有①②　　 (C)只有①③　　 (D)只有②③④

4.　　　 下列有机物分子中， 不含羟基的是----------------------------------------[B] (A)蔗糖　　 (B)纤维素三硝酸酯　　　 (C)丙氨酸　　　 (D)三溴苯酚

3.　　　 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果发现有红色的沉淀产生，说明该尿液中含有-----------------------------------------------[D] (A)醋酸　　 (B)酒精　　　　 (C)食盐　　 (D)葡萄糖