40．实验室制取肥皂时，将适量植物油、乙醇和NaOH溶液混合，并不断搅拌、加热，直到混合物变稠，即可得到肥皂；

39．“油脂皂化后静置，反应液不分层”可判断油脂皂化反应已经基本完成；

38．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO₃，微热会产生黄色物质；

37．进行纤维素水解实验时，把一小团脱脂棉放入试管中，滴入少量90%的浓硫酸搅拌，使脱脂棉变成

糊状，再加入一定量的水，加热至溶液呈亮棕色，然后加入新制的Cu(OH)₂加热至沸腾即可出现红色沉淀；

36．向乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合溶液中加入饱和NaCO₃，然后再分液从而可分离出乙酸乙酯；

35．乙酸乙酯加入到溴水中，可使溴水褪色，同时出现分层现象

34．在做银镜反应的实验中，反应前可用氨水洗试管壁，反应后可用稀硝酸洗试管壁；

33．向苯酚溶液中加入少量溴水可出现白色沉淀；

32．向溴乙烷中加入氢氧化钠的醇溶液，再向其中加入硝酸银溶液，可看到淡黄色沉淀；

31．蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂；