题目列表(包括答案和解析)
18、关于蛋白质的叙述中,正确的是( )
A、可用渗析的方法分离和提纯蛋白质
B、蛋白质是多种α-氨基酸加水而成的天然高分子化合物
C、浓的Na2SO4溶液可使蛋白质溶液发生盐析,加水后析出的蛋白质又会溶解
D、浓的BaCl2溶液可使蛋白质发生盐析,加水后析出的蛋白质又会溶解
17、农业上杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成,它能防治植物病毒的原因是( )
A、硫酸铜使菌体蛋白质盐析
B、石灰乳使菌体蛋白质水解
C、菌体蛋白质溶解于波尔多液
D、铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性
16、除去蛋白质溶液中混入少量的食盐,采用正确做法是( )
A、盐析 B、分液 C、渗析 D、沉降后过滤
15、下列过程与蛋白质变性无关的是( )
A、用煮沸的方法可使医疗器械消毒
B、用福尔马林保存生物标本
C、鸡蛋白溶液里加入饱和硫酸铵溶液,可以观察到有沉淀析出
D、鸡蛋白溶液里加入少量乙酸铅溶液,可以观察到有沉淀生成
14、下列物质中,主要成分不属于天然高分子化合物的是( )
A、牛油 B、棉花 C、酚醛树脂 D、蚕丝
13、下列关于蛋白质的叙述错误的是( )
A、在世界上,我国首先人工合成了具有生命活力的蛋白质
B、蛋白质是组成细胞的基础物质,它是一种纯净物
C、天然蛋白质的水解的最终产物都是α-氨基酸
D、高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性,从而细菌死亡
12、误食重金属盐会使人中毒,可以用以解毒急救的措施是( )
A、服大量食盐水 B、服葡萄糖水 C、服鸡蛋清 D、服新鲜牛奶
11、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,可选用的方法是( )
A、滴加浓HNO3 B、滴加浓硫酸 C、滴加酒精 D、灼烧
10、下列说法正确的是( )
A、碳水化合物都符合通式Cn(H2O)m.
B、 符合通式Cn(H2O)m都是碳水化合物.
C、 糖类物质都有甜味.
D、单糖都不能水解,二糖都能水解.
9、下列物质中,在一定条件下,既能发生银镜反应又能发生水解反应的是( )
A、HCOOC2H5 B、葡萄糖 C、蔗糖 D、麦芽糖
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