28、某氨基酸是天然蛋白质水解的产物，它的相对分子质量不大于100，其含氮量为15.73%，则其相对分子质量为_________，可能的结构简式为______________。

27、由葡萄糖发酵可制得乳酸，为研究乳酸的分子组成和结构，进行如下实验：

(1)称取乳酸0.90g，在某状况下使其完全气化，已知相同状况下，同体积氢气为0.02g，则乳酸的相对分子质量为______.

(2)若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO₂和H₂O(气)，当全部被碱石灰吸收时，碱石灰增重1.86g，若将此产物通入过量石灰水中，则会产生3.00g白色沉淀，则乳酸的分子式为______.

(3)另取0.90g乳酸若跟足量金属钠反应，生成H₂224mL(标况下)，若与足量Na₂CO₃反应生成112mL CO₂(标况下)，则乳酸的结构简式可能是______或______.

(4)乳酸可跟乙酸发生酯化反应，其质量比是3:2，且酯化发生在乳酸的链中，则乳酸的结构简式为________.

(5)葡萄糖发酵只生成乳酸，其化学方程式为______________________________.

(6)乳酸与乙酸发生酯化反应的化学方程式为______________________________.

26、玉米芯里的有机物在稀硫酸或盐酸的作用下有木糖C₅H₁₀O₅(属于多羟基醛)生成.木糖在酸的作用下生成糖醛，其结构式为，它是一种重要的化工原料.

(1)写出木糖生成糠醛的化学方程式_______________________________________.

(2)木糖经催化加压氢化可生成物的结构(用结构简式表示)

_________________________.

25、根据以下事实把结论填在横线上：

(1)葡萄糖与镁粉在隔绝空气条件下加热，生成H₂、MgO、焦碳，说明葡萄糖由______元素组成.

(2)葡萄糖能与新制氢氧化铜，银氨溶液反应生成葡萄糖酸，取0.1mol葡萄糖与足量银氨溶液作用可产生21.6g银，说明葡萄糖分子中含______个______基；

(3)葡萄糖在催化剂存在下被氢气还原为正已六醇，说明葡萄糖分子中碳链形状为______；

(4)葡萄糖有与乙酸作用生成五醋酸葡萄酯，说明葡萄糖分子含______个______基.

(5)据比葡萄糖的结构简式为__________.

(6)说明葡萄糖属于糖类的依据是________.

A、烃的含氧衍生物　　　　 B、有无甜味　　　　 C、分子组成符合C_n(H₂O)_m

D、多羟基醛

(7)因葡萄糖______，故它是单糖.

24、在葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子，分子式也是C₆H₁₂O₆.在溶液中

存在下列平衡：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 O

CH₂-CH-CH-CH-CH-CHO　　 CH₂-CH-CH-CH-CH-CH

OH　 OH　 OH　 OH　 OH　　　　　 OH　　　　 OH　 OH　 OH　 OH

　　　 (甲)　　　　　　　　　　　　　　　 (乙)

(1)在上述平衡中的环状结构(乙)的分子是通过链状结构(甲)分子中的________基和________基之间发生________反应而生成的.

(2)要制备一种链羟基醚CH₃CH-O-CH₂CH₃，试写出由两种简单的有机物合成该

　　　　　　　　　　　　　　　 OH

羟基醚的化学方程式___________________________________________________.

23、(1)蛋白质溶液中含杂质Cl^-，有人用滴加AgNO₃溶液的方法除Cl^-，他这样的错误是________

(2)现有淀粉胶体和蛋白质胶体的混合液，要检验其中蛋白质的存在，可取混合液少许，向其中加入1mL_________，加热至沸，溶液显明显的________，说明蛋白质存在。要把蛋白质和淀粉分离开，可向溶液中加入大量固体________，因蛋白质___________而盐析成沉淀析出，从而使蛋白质从混合液中分离出来。

22、已知某种蛋白质里的含氮量为15%，某成年人甲仅从该食物中摄取蛋白质，经体内新陈代谢后，氮元素又完全变成尿素排出体外，测得甲每天排出的尿素为25g，则甲每天需从该食物里摄取的蛋白质至少有多少g？[尿素组成为^-CO(NH₂)₂]

　 A、106g　　　 B、90.7g　　　 C、77.8g　　　 D、66.9g

21、蛋白质在蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于(　 )

　 A、消去反应　　 B、缩聚反应　　　 C、水解反应　　　 D、酯化反应

20、高分子链为：[ NH-CH₂-C-NH-CH-C ]_n，可用于合成该链的单体是(　 )

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 CH₂-

　 (1)甘氨酸　　 (2)丙氨酸　　 (3)苯丙氨酸　　 (4)谷氨酸

　 A、(1)(3)　　　 B、(3)(4)　　　 C、(2)(3)　　　　 D、(1)(2)

19、把丙氨酸的晶体溶于水，使溶液呈强碱性，则下列四种微粒中存在最多的是(　 )

　 A、CH₃-CH-COOH　　　　　　 B、CH₃-CH-COO^-

　　　　　　 NH₂　　　　　　　　　　　　　 　　NH₂

 C、CH₃-CH-COO^- D、CH₃-CH-COOH

　　　　　　 NH₃⁺ 　　　　　O　　　　　 O　　 NH₃⁺