18．1924年，中国药物学家陈克恢检验并证实了麻黄素有平喘作用，于是从中药麻黄中提取麻

黄素作为平喘药一度风靡世界。将10g麻黄素完全燃烧，可得26．67gCO₂，8．18gH₂O，同时测得麻黄素中含氮8．48%。据此，判断麻黄素的分子式为　　 (　 )

　 　A．C₂H₃NO　　 B．C₁₀H₁₅N₂0₃　　 C．C₁₀H₁₅NO　　 　D．C₂₀H₃₀N₂0

17．把2g甲醛气体溶于6g冰醋酸中，再加入4g果糖得混合物甲；另取5g甲酸甲酯和9g葡萄

糖相混合，得混合液乙；然后将甲和乙两种混合液再按7：4的质量比混合得丙，则丙中碳元素的质量分数是　　 ( 　)

　　 A．20%　　 B．35%　　 C．40%　　　 D．55%

16．“喷水溶液法”是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变绿洲的新技术，它是先在

沙漠中喷洒一定量的聚丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子与沙土粒子结合，在地表下30-50cm处形成一个厚0．5cm的隔水层，即能阻止地下的盐分上升，又有拦截、蓄积雨水的作用．下列对聚丙烯酸酯不正确的说法是　 (　 )

　　 A．单体的结构式为CH₂=CH-COOR　　 B．在一定条件下能发生加成反应

　　C．在一定条件下能发生水解反应　　 D．没有固定的溶沸点

15．分子量为300以下的某一元脂肪酸1．0g可与2．7g碘完全加成，也可被0．2gKOH所中和，由此推测该脂肪酸的准确分子量为　　 (　　 )

　　 A．282　　 B．280　　 C．278 　D．无法确定

14．实验室区别下列物质，选用的试剂正确的是　　 (　 )

　　 A．苯和乙烷(发烟H₂S0₄)　　 B．植物油与矿物油(氢氧化钠溶液)

　　 C．乙醛和丙醛(溴水)　 　　　D．Na₂CO₃和NaHC0₃(石灰水)

13．不属于糖类化合物，但和葡萄糖中碳、氢、氧的质量分数均相同，且能发生银镜反应的物

质是　　 (　 )

　　 A．乙醛　　 B．甲醛　　 C．甲酸甲酯　　　 D．乙酸

12．下列实验不能获得成功的是　　 (　　 )

　　 A．用浓溴水除去苯中混有的苯酚杂质

　　 B．淀粉与稀H₂S0₄充分反应后，加入适量新制Cu(OH)₂溶液，加热产生红色沉淀

　 　C．只用一种试剂鉴别Na₂S溶液、NaCl溶液、Na₂SiO₃溶液、Na₂C0₃溶液

　 D．用饱和Na₂CO₃溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸杂质

11．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是(　 )　　

　　 ①石灰水具有强碱性，杀菌能力强 ② Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的C0₂反应，生成CaCO₃薄膜，起保护作用③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚　 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

　 　A．①②　　 B．③④　　 C．②④　　 D．①③

10．食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程发

生的反应是　 (　 )

A.水解　　　 　B．加聚　 C．加成　　 D．氧化　　

9．区别植物油和矿物油的正确方法是　 　　(　 )

　　 A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡　 　　B．加NaOH溶液·煮沸

　　 C．加新制Cu(OH)：悬浊液，煮沸　 D．加溴水，振荡