5．人体进行各种生理活动都要消耗能量，人体所需的能量主要来自于(　　 )

　 A　 蛋白质　　 B　 糖类　　 C　 脂肪　　 D　 维生素

4．下列每100克食物中，含蛋白质最多的是(　　 )

　 A　 芹菜　　 B　 黄豆　　 C　 苹果　　 D　 面粉

3．某同学近来发现自己的牙齿经常出血，这可能是体内缺少了(　　 )

　 A　 维生素D　　 B　 维生素C　　 C　 维生素B　　 D　 维生素A

2．小刚的爷爷一到晚上，眼睛就看不清东西，这是因为体内缺少了(　　 )

　 A　 维生素A　　 B　 维生素B　　 C　 维生素C　 　D　 维生素D

1．下列物质的热量价最高的是(　　 )

　 A　 蛋白质　　 B　 糖类　　 C　 脂肪　　 D　 水

5．酶：生物体所产生的，具有　 催化能力 　的 　蛋白质　 。

　 特点： 专一 性、 高效 性、 多样 性，影响酶催化作用的因素有 　pH 　、　 温度　 等。

练习：

第1节练习题

4、七大营养物质的消化

3．小肠是消化和吸收的主要场所。

人体小肠约长6米，直径4厘米，即外表面积约0.75平方米，内表面积可达200－400平方米相当于一个网球场大小

①肠很 　长　 ， ②内壁有许多 皱襞 ， ③小肠内壁有 　绒毛 　，④小肠内有多种 　消化液　 ，⑤ 小肠有丰富的　 毛细血管　 。

2．三类大分子物质最终消化产物。

①淀粉　 -→　 葡萄糖 ；　 ②蛋白质 -→　 氨基酸；　 ③脂肪　 -→　 甘油 + 脂肪酸　 。

营养物质的消化吸收过程：

消化吸收　进入--毛细血管

1．消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。

①消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。

②消化腺包括： 三个大消化腺： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、

两个小消化腺： 肠腺 、 胰腺 。

　 　唾液腺：分泌　 唾液　 ，流入 口腔 ；

　胃腺：分泌 胃液 ，进入 胃 ；

　　肝脏：分泌 胆汁，暂存 胆囊 ，流入小肠中促进 脂肪 的消化， 胆汁不含消化酶；

⑥ 肠腺：分泌 肠液 ，进入小肠；

⑦ 胰腺：分泌 胰液 ，进入小肠。