2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？　主要消化的营养物质是什么？

　3、除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？

　4、小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应？

4、读P127页图并思考

　1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？

3、食物的吸收是指　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　。七大营养素在消化道被吸收的情况：胃吸收　　　　　 。小肠吸收　　　　　　　　　　　　　　 。大肠吸收　　　　　　　　　　　　　　　 。可见　　　　　　 是主要的吸收场所。

2、食物的消化是指　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

可分为　　　　　　　　 和　　　　　　　　 。其中物理性消化包括：　　　 的切、撕、磨(咀嚼)，　　　 的搅拌、　　　　 的蠕动。化学性消化是指各种消化液中的　　　　 的作用。食物中　　 、　　　 、　　　　 不需要消化可以直接吸收。食物中的蛋白质、脂肪、糖类消化后的最终产物是什么？(糖类消化后的最终产物是 　　　　　　　　蛋白质消化后的最终产物是　　　　　　　　 脂肪消化后的最终产物是　　　　　　　　　　　　　　　　 )

口腔中只将淀粉消化为　　　　 、胃中只将蛋白质初步消化，蛋白质、脂肪、糖类都在小肠中彻底被消化，所以　　　　　 是主要的消化场所。

思考：小肠中蛋白质、脂肪、糖类的消化产物与人体细胞中有机物氧化分解产物有何不同？

1、消化系统的功能：(1)　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (2)　　　　　　　　

　 　　　　　　　　　　　　　　　(3)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(1)　　　 消化道由　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 组成。

(2)　　　 消化腺：

△分类：一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如　　　　　　　　　　　　　　 。它们通过导管开口于消化道。另一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口于消化道，如　　　　　　　　　　　　 等。

△功能：消化腺能分泌消化食物的　　　　　　　　 。　　　　 是最大的消化腺。

36．(2006年嘉兴市初中毕业学业考试)2005年的诺贝尔医学与生理学奖颁发给了澳大利亚科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦，以表彰他们发现幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的主要原因。沃伦获奖后说：“当时的医学教科书认为，由于胃酸的存在，在胃内不可能有什么东西生长，因此根本就没有人想到这些疾病与细菌感染有关。”为了验证他们提出的细菌致病理论，马歇尔曾服用了一杯含有幽门螺杆菌的液体，一周后，他患了严重胃病，检查证明已被这种细菌感染。两位科学家的发现，使全世界数以亿计的胃炎、胃溃疡疾病患者可以得到有效的治疗。

(1)胃壁分泌的胃酸除了激活和维持胃蛋白酶的活性外，还可杀死随食物进入胃的一些病菌。胃酸的这一作用属于　　　 　　　　　　　(填“特异性免疫”或“非特异性免疫”)。

(2)用唾液淀粉酶探索pH对酶催化作用的影响，实验结果可以用如图4-2-9所示的曲线表示。若换成胃蛋白酶，曲线

在水平位置上将会如何移动?　　　　　　　　　 (填“向左”或“向右”)。

(3)对于科学的研究和发展，你从上面的材料中得到了怎样的启示？

35．(2006年，浙江舟山)新鲜荔枝是水果中的佳品，它的果皮中存在着一种酶，采摘后能够促使果皮变成褐色，影响保鲜效果。为了探究温度对这种酶活性的影响，小明选择产地、品种相同，大小、成熟度基本一致，且无损伤的新鲜荔枝，分成数量相同的6 组装人保鲜袋中，贴好标签，分别放人不同温度的恒温箱中。5 天后，取出荔枝，测定褐变面积并制成柱状图(如图4-2-8)。请根据实验回答：

(1)荔枝果皮内这种酶活性与温度的关系

是___________。

(2)为提高荔枝的保鲜效果，选择的温度范围宜

在　　　　　　　 (填字母)之间．

A．5℃ -15℃　

B．15℃ -25℃　

C．25℃-30℃

34．(浙江省2006年初中毕业生学业考试试卷)细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为 ( )

A．米饭本来是甜的　

B．米饭中部分淀粉分解成麦芽糖

C．米饭中部分蛋白质分解成氨基酸

D．米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸

33．中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0．8克／天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国9 5%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。

　 (1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是　　　　 　。钙被吸收后进入　　　　 。　　

　 (2)钙是构成人体骨的重要无机盐，被盐酸浸泡过的骨会变得　　　　 ，这说明钙与骨的　　　　 的物理性质有关。

　 (3)下表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为　　　　 克。根据表2分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是什么?如果通过喝牛奶补钙，按照对钙的需求量为0．8克／天计算，他这天至少应在饮食中增加　　　　 克牛奶。

　 (4)教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充

　　　　 　和　　　　 。

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