7.近年来，加“碘”食盐中较少使用碘化钾，因其口感苦涩且在贮藏和运输中易变化，目前代之加入的是

A. I₂　　　　　　　　 B. KIO　　　

C. NaIO　　　　　　 D. KIO₃

6.为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是

A. ②③　　　　　　 B. ①③　　　

C. ①④　　　　　　 D. ③④

5.油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中最不应该充入的是

A. 氮气　　　　　　　 B. 二氧化碳　　　　

C. 空气　　　　　　　 D. 氧气

4.在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是

A. 氯化钠　　　　　　 B. 谷氨酸钠(味精)　　

C. 碳酸氢钠　　　　　 D. 亚硝酸钠

3.常见的大气污染分为一次污染和二次污染，二次污染物是排入环境中的一次污染物在物理化学因素或微生物作用下发生变化所生成的新污染物。如：2NO+O₂＝2NO₂则NO₂就是二次污染物，下列四种气体①SO₂ ②NO③NO₂ ④CO中能导致二次污染的是　

A. ①②③　　　　　　 B. ②③④　　　

C. ①③④　 　　　　　D. ①②③④

2.上世纪80年代后期人们逐渐认识到，NO在人体内起着多方面的重要作用。下列关于NO的说法不正确的是

　A. NO极易与人体的血红蛋白结合　　

B. NO是造成光化学烟雾的因素之一

C. NO是汽车尾气的有害成分之一　 　

D. NO分子在空气中非常稳定

1.为了保护臭氧层，可采取的有效措施是

A. 减少二氧化硫的排放量　　　　　　

B. 减少含铅废气的排放量

C. 减少氟氯代烃的排放量　　　　　　

D. 减少二氧化碳的排放量

13．A．　B．　C．

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12．(1)

　(2)CH₂＝CH-CH₂-CH＝CH-CH₃或CH₃-CH＝CH-CH＝CH-CH₃

11、