题目列表(包括答案和解析)

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35.糖类   油脂    蛋白质   氧化

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34.塑料   合成橡胶    合成纤维

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33.新鲜水果   绿色蔬菜

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31.豆浆、牛奶等   蛋白质 32.热塑   热固

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43、下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品 名
×××
配 料
鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期
240天
生产日期
标于包装袋封口上

①   富含蛋白质的是___________________。

②   富含糖类的是_______________________。

③富含油脂的是_____________________

④富含维生素的是_____________________。               答   案   、选择题(每小题2分,共60分,每小题只有一个选项符合题意)

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42、下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合初中化学和生物学科的知识,回答下列问题。

配料表
精制海盐、碘酸钾
含碘量
20-40mg/kg
卫生许可证号
××卫碘字(1999)第001号
分装日期
见封底
储藏方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹调时,待食品熟后加入碘盐

(1)要在食盐中加碘,是因为碘是人体内合成____________________激素的主要原料,缺碘会引起疾病。 (2)食盐中加碘,这碘指的是        (填元素、原子或单质)。

(3)碘酸钾的化学式为KIO3,其中碘元素的化合价为___________________。

(4)根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质,碘酸钾在受热时容易__________________。  

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41.黄瓜中含有多种营养成分,尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1-5倍。已知高温时维生素会被破坏,维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容,你认为应如何合理的食用黄瓜?

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40.医院里常用高温蒸煮或涂酒精溶液等方式来消毒,你能说说原因吗?

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39、请结合实际情况,说说用来制造手术刀的金属应具有什么样的性质?

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38.剧烈运动后血液中产生了较多乳酸(C3H6O3),使人肌肉酸痛,经过一段时间  放松,由于乳酸与吸入的氧气反应,生成二氧化碳和水,酸痛感消失。此反应的化学方程式为:                              

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