2．下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是：

A.用米汤检验食用加碘盐(含KIO₃)中含有碘　　

B.用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐　　　

C.用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃　　　

D.用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验

1．下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是:

A. 蛋白质溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解

B. 人工合成的具有生命活性的蛋白质-结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的

C. 重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒

D. 浓HNO₃溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO₃和蛋白质发生颜色反应

43、①鲜鸡蛋(或奶粉)；②白砂糖(或精面粉)； 　③精炼植物油(或奶油)；④柠檬汁。

42、(1)甲状腺　 (2)元素　　 (3)+5　　 (4)分解

41、答：食用新鲜黄瓜，尽量凉拌，并加入适量的食醋。

40、答：高温蒸煮或酒精可使细菌体的蛋白质凝固或变性从而杀灭细菌。

39．答：用来制造手术刀的金属材料应具有以下性质：化学性质稳定耐腐蚀不易生锈、硬度大且而不脆、无毒等。

38．C₃H₆O₃ +　 3O₂ 　═　 3CO₂ + 3 H₂O

37．氧气　　　 氧化

36． 钙　　 骨质疏松(或骨折，发育不良等)