3、知道空气和水的污染原因与防治措施。

2、正确描述水的组成、性质及用途。知道水组成的测定方法。

1、记住空气的主要组成成分的体积分数，知道氮气的主要性质和用途。

16．(烟台)青少年正处于生长发育时期，每天需要摄取足量的蛋白质，蛋白质的代谢产物主要是尿素[CO(NH₂)₂]。若从食物中摄取的蛋白质经体内新陈代谢后完全转化为尿素排出体外，每人每天相当于排出尿素30g。

　　 (1)30g尿素中含氮元素多少克?

　　 (2)已知蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每人每天至少应从食物里摄取的蛋白质为多少克?

(3)请你根据下表中几种常见食物的蛋白质含量，计算出每天至少应摄人多少克下列食物才能满足你对蛋白质的需求(可以只摄取一种食物，也可同时摄取几种食物)。

15.维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下:

　 (1)猜想：维生素C可能具有酸性。

(2)实验方案：

　提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。

　 根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：

方案一：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　；

方案二：　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；

(3)结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是(　　 )。

　A．金属镁　 B.食盐　 C.氢氧化钠　 D.硫酸铜

　 (4)某同学联想到西红柿等蔬菜水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案：

　 ①把新鲜西红柿和放置-周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；

②取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边滴加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：新鲜的西红柿汁液12滴，放置一周的西红柿的汁液20滴。请回答下列问题：

你认为西红柿中维生素C含量高的是　　　　　　　　　　　　　　　 　；

你从中得到的启示是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

^{11．(太原)(2分)5月20日是“中国学生营养日”。请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：}

^{某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤}

^{(1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、_______、油脂、无机盐和水。}

^{(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是_______________。}

13．(韶关)(4分)生活中处处有化学。

(1)现国家提倡食用的加碘盐，是在食盐中加入一定量的KIO₃ 。已知KIO₃受热不稳定，因此，你认为炒菜时宜　　　　 (填“早”或“迟”)加入加碘盐更有利于健康。

(2)厨房中有下列六种物质：①面粉、②鸡蛋、③食用油、④食盐、⑤青菜、⑥食醋。

其中富含蛋白质的是)　　　　　 (填编号，下同；富含糖类的是　　　　　 ；富含维生素的是　　　　　　 。

10.(盐城)下列对有关主题知识的归纳错误的是(　　　 )

A.认识元素　　　　　　　　　　　　　　　 B.元素与人体健康

空气中含量最多的元素-----氮　　　　　　　　　 人体缺碘-------易引起贫血　　　　

地壳中含量最多的金属元素------铝　　　　　　 人体缺碘-------易造成甲状腺肿大　

C.生活常识　　　　　　　　　　　　 　　　D.环保与物质的利用

菜刀防生锈------用湿布包裹　　　　　　　　　 减少白色污染------使用可降解塑料　　

煤炉取暖防中毒------室内放一盆水　　　　　　 减少汽车尾气污染------使用乙醇汽油　

9．淀粉溶液是一种常用的化学试剂，它遇到碘水呈蓝色，维生素C能够使淀粉--碘溶液褪色。根据上述信息，采用如下图所示仪器和药品进行实验，便可比较苹果汁和橙汁中维生素C含量的多少。实验时，除正确操作外还必须控制相关物质的量，方能得出正确结论。你认为实验过程中，不需要进行控制的条件是(　　 )

A.烧杯的大小必须相等

B.烧杯中的淀粉--碘溶液的质量必须相等自然界中的金属资源是取之不尽的

C.胶头滴管滴出的每滴果汁的体积必须相等

D.胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等

10．(宿迁)重金属离子有毒性。实验室有甲、乙两种废液，均有一定毒性。甲废液经化验呈碱性，主要有毒离子为Ba²⁺，如将甲、乙两废液按一定比例混合，毒性明显降低。乙废液中可能含有的离子是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

A．Cu²⁺和SO₄^2-　　　 B．Cu²⁺和Cl^-　　 C．K⁺和SO₄^2-　　　 D．Ag⁺和NO₃^-