22．.某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。

　　　　　　　　　　　　　　 　　　氢氧化钠　　　　 碘水

方案甲：淀粉液　　　　　　 水解液　 中和液　　 　　　　　　　　溶液变蓝

　　　　 结论：淀粉完全没有水解。

　　　　　　　　　　　　　　　 　　银氨溶液微热

方案乙：淀粉液　　　　　 　水解液　　　　　　　　 无银镜现象。

　　　　 结论：淀粉完全没有水解。

　　　 　　　　氢氧化钠　　 　硫酸　　　　　 银氨溶液微热

方案丙：淀粉液　　　　 　水解液　　　　 中和液　　　　 有银镜现象

　　　　 结论：淀粉已经水解­

(1)根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。

(2)请设计实验方案，用以证明某淀粉溶液，①正在水解，②完全没有水解，③已经水解完全。

第二节　 糖类

第一课时

21．某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加适量水配成溶液

②在蔗糖溶液中加入3-5滴稀H₂SO₄

③将混合液煮沸几分钟，冷却

④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生。其原因是__________。

A．蔗糖尚未水解　　　　　　　 　　　　　　　　　B．加热时间不够

C．煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性　　　　　 D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖

上述实验的正确操作是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .

20．某学生取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，其程序如图：

(1)各步所加试剂为：A　　　　　　　　 、B　　　　　　　　　　　 、C　　　　　　　　　　　 、D　　　　　　　 。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以　　　　　　　 ，理由　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)当析出2.16g沉淀时，淀粉水解率为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

19．葡萄糖是重要的糖类物质，下列关于葡萄糖的性质说法不正确的是　 (　 )

A.完全燃烧的产物是CO₂和H₂O　　　

B.1mol葡萄糖能还原出1molAg

C.含葡萄糖1mol的水溶液与足量金属钠反应，得到2.5molH₂ 　　　　　　　　　　　

D.分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，消耗氧气的量相同

18．某有机物进行实验鉴定，其结果如下：①有银镜反应 ②加入新制的Cu(OH)₂无变化 ③加入锌粒不反应 ④与含碱的酚酞溶液共热，发现红色褪去，则该有机物可能是(　 )

A.甲酸　　　　 　 B.葡萄糖　　　　　 C.蔗糖　　　　 D.甲酸异丙酯

17．对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．二者都能水解，且水解的最终产物相同

B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体

C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物

D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

16．对于蔗糖的说法中不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍

B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

C．往蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成

D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到变黑，并且有泡沫出现

15．下列关于二糖的说法不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基　　　　　　 B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁

C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同　　　　 D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应

14．只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是　　　　　　　 (　　　　　 )

A．NaOH溶液　　 B．新制的Cu(OH)₂ C．石蕊试液　　　　　　　 D．Na₂CO₃溶液

13．下列各组物质中不互为同分异构体的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．葡萄糖和果糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．乙酸和甲酸甲酯

C．丙醛和丙酮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．乙醇和乙醚