题目列表(包括答案和解析)
12.A、B、C、D四种有机物,它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8。在通常状况下,A是一种有刺激性气味的气体,对氢气的相对密度为15,其水溶液能发生银镜反应;B的相对分子质量是A的六倍,B常用做制镜工业的还原剂;C和D两物质的蒸汽密度都是2.68 g·L-1(标准状况),它们也互为同分异构体,但D的水溶液能使石蕊试液变红,而E是不溶于水的油状液体,具有水果香味。试写出A、B、C、D的名称和结构简式。
[解析] 因四种物质分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8,C、H、O原子个数比为∶∶=1∶2∶1,最简式为CH2O。又因A的相对分子质量是15×2=30,是一种有刺激性气味的气体,水溶液能发生银镜反应,故A为甲醛。B的相对分子质量为30×6=180,分子式为C6H12O6,又因B常用做制镜工业的还原剂,故B为葡萄糖。C、D的相对分子质量都是2.68×22.4=60,分子式都是C2H4O2,C溶液显酸性,D为油状液体,故C为乙酸,D为甲酸甲酯。
[答案] A:甲醛
B:葡萄糖 CH2OH(CHOH)4CHO
C:乙酸 CH3COOH
D:甲酸甲酯
11.如下图所示:
淀粉水解可产生某有机化合物A,A在不同的氧化剂作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知,相关物质被氧化的难易次序是:RCHO最易,R-CH2OH次之,最难。请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。
A.______________;B.______________;C.______________;
D.______________;E.______________;F.______________。
[解析] 淀粉水解的产物是葡萄糖,由CH2OH(CHOH)4CHO各基团被氧化的难易程度,(据题给信息为:由易到难-CHO>-CH2OH>-CHOH。再结合B、C的化学式可推知:A→B是-CHO被氧化,A→C是-CHO和-CH2OH被氧化。再比较A(C6H12O6)与D(C6H14O6)的化学式可知:AD(为六元醇)即CH2OH(CHOH)4CH2OH。B脱水得五元环E(含4个C和1个O),从CH2OH(CHOH)4COOH由第3个碳原子上的羟基与链端的-COOH闭合成环。B→F则是由第2个碳原子上的-OH与链端-COOH闭合成环。
[答案] A.CH2OH(CHOH)4CHO
B.CH2OH(CHOH)4COOH
C.HOOC(CHOH)4COOH
D.CH2OH(CHOH)4CH2OH
10.崇明米酒既有酒味又有甜味,其中甜味来源的途径是 ( )
A.淀粉→蔗糖→葡萄糖 B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖
C.淀粉→麦芽糖→果糖 D.淀粉→蔗糖→果糖
[解析] 甜味来自于低聚糖和单糖、粮食中的淀粉在酸的作用下水解生成麦芽糖进而水解生成葡萄糖。
[答案] B
9.(2007年江苏)据估计,地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自CO2中的碳1 500亿吨和来自水中的氢250 亿吨,并释放4 000亿吨氧气。光合作用的过程一般可用下式表示:CO2+H2O+微量元素(P、N等)光能叶绿素(蛋白质、碳水化合物、脂肪等)+O2
下列说法不正确的是 ( )
A.某些无机物通过光合作用可转化为有机物
B.碳水化合物就是碳和水组成的化合物
C.叶绿素是光合作用的催化剂
D.增加植被,保护环境是人类生存的需要
[解析] A项,由题意知,CO2、H2O是通过光合作用转化为有机物。B项,碳水化合物是糖类物质的旧称,并不含水。
[答案] B
8.某有机物在酸性条件下水解生成X、Y两种有机物。X不能使石蕊试纸变色。Y能与小苏打反应产生无色气体。实验测得,在同温同压下,相同质量的X和Y的蒸汽所占体积相同。则原有机物是 ( )
A.C2H5Br B.HCOOC2H5
C.蔗糖 D.CH3COOC3H7
[解析] 本题主要考查卤代烃、二糖、酯的水解。该有机物水解后的两种产物式量相同,且一种物质的酸性强于碳酸,另一种不能使石蕊变色,符合要求的只有B、D。
[答案] BD
7.下列物质中,全部不能与Ag(NH3)2OH溶液发生银镜反应的一组是 ( )
①福尔马林 ②蚁酸 ③甲酸乙酯 ④乙酸甲酯 ⑤甲酸钠 ⑥醋酸 ⑦葡萄糖 ⑧蔗糖 ⑨麦芽糖 ⑩果糖
A.①②③④ B.④⑥⑧
C.⑧⑨⑩ D.⑤⑥⑦⑧
[解析] 有机物分子中含-CHO时,就可以发生银镜反应。常见含醛基的物质有:
(1)醛类物质R-CHO;(2)甲酸;
(3)甲酸盐,如甲酸钠;
(4)甲酸酯;
(5)某些糖类,如葡萄糖、果糖、麦芽糖。
本题中,①福尔马林为40%左右的甲醛溶液;②蚁酸就是甲酸;③甲酸乙酯;⑤甲酸钠;⑦葡萄糖;⑨麦芽糖均含醛基,可发生银镜反应。果糖在碱性条件下可转化为葡萄糖,也可发生银镜反应。
[答案] B
6.下列在一定条件下进行的反应属于水解反应的是 ( )
①C12H22O11(麦芽糖)+H2O―→2C6H12O6
②CH2===CH2+H2O―→CH3CH2OH
③CH3CH2Cl+H2O―→CH3CH2OH+HCl
④NH3·H2ONH+OH-
⑤CH3CH2ONa+H2O―→CH3CH2OH+NaOH
⑥CaC2+2H2O―→Ca(OH)2+C2H2↑
A.②④ B.①②⑤
C.③④⑥ D.①③⑤⑥
[解析] 本题主要考查考生对水解反应实质的理解程度,根据对中学阶段所学盐类水解、卤代烃、糖类、蛋白质水解的归纳分析不难知道,水解反应的实质是,水电离产生的H+和OH-分别与其他物质结合而生成新的物质,显然本题中①③⑤⑥符合题意,而②属加成反应,④为NH3·H2O的电离,本题答案为D。
[答案] D
5.(2007年西安)现有下列物质,其中,符合Cn(H2O)m的组成,但不属于糖类的是( )
①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸
⑥乳酸(α羟基丙酸) ⑦乙二醇 ⑧乙酸
A.②③④⑥ B.②④⑥⑧
C.①③④⑦ D.②④⑤⑧
[解析] 用排除法(或称筛选法),从名称看,①纤维素、③淀粉均为多糖,均不符合题意,则A、C肯定不是正确选项。B、D中均有②④⑧,则只须观察⑤⑥是否符合题意。⑤为丙酸,其化学式为C3H6O2不符合碳水化合物组成。⑥为α羟基丙酸,结构简式为:CHCH3OHCOOH,推得其化学式为C3H6O3,符合碳水化合物的通式,但不属于糖类。则⑥符合题意。则必有②④⑥⑧符合碳水化合物组成,且不为糖类,则B为正确选项。
[答案] B
4.将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流动的温蒸馏水中,经过足够的时间后,取出袋内的液体,分别与①碘水 ②新制Cu(OH)2(加热) ③浓硝酸(微热)作用,其现象依次是 ( )
A.显蓝色;无红色沉淀;显黄色
B.不显蓝色;无红色沉淀;显黄色
C.显蓝色;有红色沉淀;不显黄色
D.不显蓝色;有红色沉淀;不显黄色
[解析] 淀粉浆和淀粉酶在一定温度下,可使淀粉水解,水解产物是葡萄糖,可通过半透膜,因此充分水解(题中已说明经过足够时间)后,袋内应既无淀粉,也无葡萄糖。但是淀粉酶是生物催化剂,即蛋白质,为高分子化合物,它不能通过半透膜,因此仍存在于半透膜袋内。所以分析袋内液体与题给试剂反应的现象,只需从蛋白质的有关反应去分析:加入碘水,因无淀粉,不显蓝色。加入新制Cu(OH)2共热,因无葡萄糖,不会有红色沉淀,加入浓硝酸微热,会因有蛋白质(淀粉酶)的存在而显黄色。
[答案] B
3.产生m g葡萄糖,需要淀粉的质量是 ( )
A.(m+18)g B.(m-18)g
C.(m+9)g D.0.9m g
[答案] D
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