8．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是

(　)

A．酶是具有催化作用的蛋白质

B．由题可知酶具有选择性和专一性

C．高温或重金属盐能降低酶的活性

D．酶在强酸、强碱条件下才能发挥作用

[答案]　D

7．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是(　)

A．滴加浓硝酸　 　　　　　　　　　　　 B．滴加浓硫酸

C．滴加酒精　 　　　　　　　　　　　　　 D．火焰上灼烧

[解析]　鉴别蛋白质的依据主要有：①有些蛋白质分子(有苯环存在)跟浓HNO₃作用时呈黄色。②蛋白质被灼烧时，有烧焦羽毛的气味(常以此来区别毛纺物和棉纺物)。

[答案]　AD

6．下列对糖类、油脂、蛋白质的叙述中，错误的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象

B．鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸

C．淀粉溶于水后，其微粒不能通过半透膜

D．油脂是热能高的营养成分

[解析]　若鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸，岂不是不能消化！

[答案]　B

5．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：

。下列有关该有机物叙述正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．分子式为C₈H₁₀NO₂

B．该有机物属于α­氨基酸

C．其属于α­氨基酸的同分异构体有3种

D．该有机物可与FeCl₃溶液发生显色反应

[解析]　本题要根据所给结构式解题。由所给结构式知其分子式为C₈H₉NO₂；结构中官能团为羟基和肽键，所以，D属于本题的答案。而当它属于α­氨基酸时，其结构只有一种，即

，C项错误。

[答案]　D

4．某期刊封面上有如下图所示一个分子的球棍模型图。图中“棍”代表单键或双键或叁键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种

(　)

A．卤代羧酸　 　　　　　　　　　　　　　 B．酯

C．氨基酸　 　　　　　　　　　　　　　　 D．醇钠

[解析]　根据该分子球棍模型，白球为氢原子，绿球为碳原子，根据碳原子为四价，红球为二价原子，应是氧原子，蓝球为氮原子。该分子的结构简式为是氨基乙酸。

[答案]　C

3．某脂肪酸C_mH_nCOOH 0.1 mol与I₂完全加成时，需I₂ 50.8 g；0.1 mol该脂肪酸完全燃烧时，产生CO₂和H₂O的物质的量之和为3.4 mol，则此酸分子中m、n的值是

(　)

A．m＝17，n＝33　 　　　　　　　　　 B．m＝16，n＝33

C．m＝15，n＝31　 　　　　　　　　　 D．m＝17，n＝31

[解析]　50.8 g I₂物质的量为＝0.2 mol

1 mol C_mH_nCOOH可与2 mol I₂加成烃基C_mH_n-必为

C_mH_2m－3-。

[答案]　D

2．新兴大脑营养学研究发现，大脑生长发育与不饱和脂肪酸有密切关系。从深海鱼油中提取的被称作“脑黄金”的DNA就是一种不饱和度很高的脂肪酸。它的分子含6个碳碳双键，学名二十六碳六烯酸。它的分子组成应是

(　)

A．C₂₅H₅₀COOH　 　　　　　　　　　　 B．C₂₅H₃₉COOH

C．C₂₆H₄₁COOH　 　　　　　　　　　　 D．C₂₆H₄₇COOH

[解析]　若不含碳碳双键为饱和一元羧酸时应为

C₂₅H₅₁COOH，因含6个碳碳双键，应减少12个氢原子，则其分子组成为C₂₅H₃₉COOH。

[答案]　B

1．油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合液中充分分离，可以采用下列哪种情况，组合正确的是

(　)

①分液　②蒸馏　③过滤　④盐析　⑤渗析

A．①②　　　　　　　 B．③④

C．④③②　 　　　　　　　　　　　　　　 D．③②⑤

[解析]　皂化后的反应液为了使肥皂的成分(C₁₇H₃₅COONa)析出，加入NaCl使其析出，析出的固体经过滤得到硬脂酸钠，剩余的液体中存在甘油，由于甘油易溶于水，沸点低，加入吸水剂(如CaO)用蒸馏的方法分离。

[答案]　C

14．(2009年重庆理综)星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。

已知：SPLA的结构为CROCH₂CH₂ORCH₂ORCH₂OR，其中R为

?COCHCH₃O?H

(1)淀粉是______糖(填“单”或“多”)；A的名称是________。

(2)乙醛由不饱和烃制备的方法之一是______________________________________

________________________________________________(用化学方程式表示，可多步)。

(3)D→E的化学反应类型属于________反应；D结构中有3个相同的基团，且1 mol D能与2 mol Ag(NH₃)₂OH反应，则D的结构简式是______________；D与银氨溶液反应的化学方程式为_____________________________________________________________。

(4)B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO₃溶液反应，又不能与新制Cu(OH)₂反应，且1 mol G与足量Na反应生成1 mol H₂，则G的结构简式为__________________________。

(5)B有多种脱水产物，其中两种产物的结构简式为____________________和______________________。

[解析]　(3)由分子式(C₅H₁₂O₄)可知E为饱和四元醇，再由SPLA的结构推知E的结构：C(CH₂OH)₄，D的分子中含1个-CHO，可知D的结构：C(CH₂OH)₃CHO。(5)由D的结构及加氢后可得E的结构简式为C(CH₂OH)₄，结合SPLA的结构可得B的结构简式为，它可分为分子内脱水、两分子脱一分子水、两分子脱二分子水(生成环酯)生成高聚酯等多种脱水方式。

[答案]　(1)多　葡萄糖

(2)①CH₂===CH₂+H₂OCH₃CH₂OH

2CH₃CH₂OH+O₂催化剂△2CH₃CHO+2H₂O

或②CH₂===CH₂+HBr―→CH₃CH₂Br

CH₃CH₂Br+H₂O―→CH₃CH₂OH+HBr

或CH₃CH₂Br+NaOH―→CH₃CH₂OH+NaBr

2CH₃CH₂OH+O₂催化剂△2CH₃CHO+2H₂O

(3)加成(或还原)　C(CH₂OH)₃CHO

C(CH₂OH)₃CHO+2Ag(NH₃)₂OH

C(CH₂OH)₃COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O

13．A、B、C是大家熟悉且与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：

其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：

+3―→3+2

回答下列有关问题：

(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是(写物质名称)________、________。

(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？

________________________________________________________________________。

(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生不良的影响，发生这种变化的主要原因是_________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)化合物D另有一种同分异构体，这种异构体的结构简式是

________________________________________________________________________。

[解析]　根据题意和物质间的转化关系推断，A是水(H₂O)，B是二氧化碳(CO₂)，C是葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，甲是氧气，D是乙醇(CH₃CH₂OH)。

[答案]　(1)葡萄糖　乙醇

(2)水和CO₂通过植物进行光合作用转化为葡萄糖

(3)大量燃烧含碳燃料、人口膨胀、森林大面积砍伐等

(4)CH₃-O-CH₃