3.了解排水集气法的基本原理；

2.了解什么是混合物和纯净物，并能进行区别；

第二章　 我们身边的物质

第一节 由多种物质组成的空气

教学目标：

1.了解空气的组成；

学生讨论生产生活实际中产品的使用，了解物质的用途以及制备的重要作用，交流自己的看法。

化学史的教学：了解化学发展过程中重要的发明、发现、成果。

交流与讨论：化学的重要现实意义。

第三节 怎样学习和研究化学？

　　 学习化学需要运用科学的方法。利用化学实验对物质及其变化进行科学研究，是学习化学的最重要方法。为

了简便地描述物质组成、性质和变化的规律，还要使用化学符号。

活动探究：萄葡糖、砂糖、面粉的加热。

总结：不同的物质中含有相同的成分－－元素。

　　 　不同的物质结构不同，物质都是由肉眼看不见的极小微粒构成。

活动探究：蜡烛的燃烧过程

介绍观察的内容：物质原来的颜色、状态；变化过程中发生的现象，如：物质的状态与颜色的变化、发光、发热、形成烟或雾和放出气体，变化后生成物质的颜色、状态等。

观察蜡烛燃烧的现象：火焰边的蜡烛熔化、蜡烛燃烧放出热量、蜡烛燃烧变少了，吹熄蜡烛后有一缕白烟。

引导学生分析蜡烛燃烧的过程变化：熔化－气化－燃烧

物质的变化：物理变化和化学变化。

物理变化：没有新物质生成的变化是物理变化。

化学变化：生成新物质的变化是化学变化。

判断下列变化是物理变化还是化学变化：

　　 矿石粉碎　 酒精挥发　 海水晒盐　 食物腐败　 碘升华　 火药爆炸

化学变化和物理变化的本质区别：有无新物质生成

化学变化时往往伴随的现象：发热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等，但不能根据这些判断某变化是否属于化学变化，如：灯泡通电发光。

物质的性质：物理性质和化学性质

物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质，如颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味等，这些性质是物理性质。

物质在发生化学变化时表现出来的性质是化学性质。

3、初步体验化学探究的过程，学会观察、对比、分析，敢于表达自己的参与交流与讨论观点。

教学方法：科学探究、交流讨论。

重点与难点：

蜡烛燃烧实验的探究；化学变化和化学性质概念的形成。

教与学过程设计：

导入新课：讨论化学研究的对象。

提问：钢铁是怎样炼成的？钢铁为什么会生锈？焰火为什么如此艳丽？石灰岩洞是怎样形成的等。

2、能区分物理变化和化学变化，认识化学变化的特征，初步了解仪器的使用。

把学生引进材料和能源世界中，如：青霉素的发现，DNA结构的发现，克隆多利绵羊，高能燃料可以推进火箭，半导体硅晶片可用以造计算机芯片，石英砂可造光导纤维，高强度陶瓷可制成航天飞机的防热瓦、纳米材料等。交流化学科学的发展，列举生活中的例子。

练习与实践：P₉　 1　 2　 3

第二节 化学研究些什么？

教学目标：

1、知道化学研究的对象和内容，知道物质的组成、结构、性质、用途和制备的初步概念。

2、体会化学工业的作用

观察与思考：火柴的燃烧

比较实验现象的差异：火柴燃烧后红色的液体颜色变淡而木柴燃烧后则没有明显变化，引导学生从可持续发展的角度，重视理解环境问题。