完成下列探究问题：
（一）下表为某生物兴趣活动小组在探究唾液对淀粉消化的实验中的操作：

试管编号	实验材料	水浴温度	水浴时问	鉴定试剂	观察现象
1号	浆糊2毫升 清水2毫升	37℃	10分钟	碘液2滴	①
2号	浆糊2毫升 唾液2毫升	37℃	1 0分钟	碘液2滴	②

（二）生物兴趣活动小组的同学通过查阅资料知道，酶在不同p H条件下的活性不同．
为探究酶活性与p H之间的关系，他们又准备了如下的实验材料：洁净试管若干只，p H依次为1，2，3，4，5的为蛋白酶溶液，1cm³的正方体蛋白块若干，37℃的水浴温度环境．请你结合上述两个实验完成
（1）写出表中①②的实验现象：______．
（2）将探究“酶活性与p H之问的关系”的实验操作补全：


①取5只洁净的试管，分别编号l，2，3，4，5：
②__________________
③观察并记录试管内蛋白块消失所需的时间，并记录实验数据（如图为根据数据绘制的曲线）．
（3）蛋白块消失的时间与酶活性之间的关系是____________
（4）从如图分析可以看出，在p H为______时，酶的活性最强．
（5）如果在探究“酶活性与pH之间的关系”的实验中，蛋白块消失所需的时间过长，请你提出一项措施缩短该实验所用的时间．______．

在鉴定骨的成分的实验中，将鲫鱼的一根肋骨浸泡于的盐酸中，过一段时间后，骨变得柔软．这是因为骨成分中的溶解于盐酸中，剩下的是；将一段骨放到酒精灯上煅烧至灰白色，轻敲这段骨便粉碎．这是因为骨中的燃烧后，剩下的是脆而硬的； 实验研究表明，骨的成分包括和．