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    5．下列叙述正确的是 A．食品腐败的根本原因是气温过高 B．食品保存一般很难维持食物原有的优良品质和风味 C．罐藏.脱水.冷冻.酒泡.真空包装等都属于现代食品保存方法 D．利用溶菌酶能够对鱼.虾等水产品进行保存.并对人体无害 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下列叙述正确的是

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    A．罐装食品在加工时，对食品和储藏罐都要进行灭菌

    B．现代食品保存的方法就是添加防腐剂

    C．利用溶菌酶保存的方法能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，但对人体可能有害

    D．食品腐败的根本原因是气温过高

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