3.常用的食品保存方法有: ①保持干燥 ②保持湿润 ③高温 ④低温 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气A.①③ B.①④⑥ C.②③⑥ D.②④⑤ 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(2013?长沙县模拟)32、去年一则“顶花带刺的黄瓜打过避孕药”的消息四处传播,声称某地有农户往黄瓜上抹避孕药,以此来保持黄花不败,并让黄瓜看着新鲜,装扮成“嫩”瓜.这种黄瓜还有一个明显特征,就是花骨朵和花苞的连接处,有一个小疙瘩,像一个“瘤”,人们称之为“顶花黄瓜”. 而后又有媒体发表“专家”意见辟谣,声称“顶花黄瓜”被抹的绝对不是避孕药,而是一类植物激素,比较常见的主要是植物激素a和植物激素b.到底真相如何,某校初二年级的学生自己动手设计实验进行了探究:
①他们在本校附近的菜农园子中挑选5株长势良好、正在开花结果的黄瓜植株,分别随机选取15条长势差不多的带花小黄瓜胎,平均分为A、B、C三组;
②在A、B、C三组的小黄瓜胎上分别涂抹浓度相同的避孕药、植物激素a和植物激素b,在相同且适宜的条件下培养;
③经过一段时间培养,这批黄瓜成熟采摘下来后,储存2天,再进行观察比较,并将观察结果统计并记录,他们的记录数据如下:
组次 黄瓜大小(厘米) 黄瓜“顶花” 黄瓜连接处有无的“瘤”状物
A 12~14 凋 落
B 15~18 未凋落
C 12~14 未凋落 有请根据以上资料回答下列问题:
(1)你认为该校初二年级的学生想探究的问题是什么?
“顶花黄瓜”是涂抹避孕药还是涂抹植物激素的结果
“顶花黄瓜”是涂抹避孕药还是涂抹植物激素的结果

(2)通过实验,同学们得出的结论是
“顶花黄瓜”是涂抹植物激素的结果
“顶花黄瓜”是涂抹植物激素的结果

(3)实验时是否需要设置对照组?
.该如何设置?
设置D组不涂任何物质,其他条件均相同
设置D组不涂任何物质,其他条件均相同

(4)做完实验后,有的同学建议:菜农可以大量的使用植物激素a和植物激素b来提高黄瓜的产量和美观.你认为这种方法可不可取?请说明原因.
不可取.我们应遵循生物生长的自然规律,保障食品安全(或可取,植物激素既可提高黄瓜的产量和美观,又不影响人体健康.或其他合理答案)
不可取.我们应遵循生物生长的自然规律,保障食品安全(或可取,植物激素既可提高黄瓜的产量和美观,又不影响人体健康.或其他合理答案)

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下表所列某同学的个人档案,依据此回答有关问题:
生活习惯
想法
抽烟
帮助提神
偏爱油炸食品
口感好
经常不吃早点
保持苗条的身材
好吃零食
有利于消化
走路看书
充分利用时间
积极参加体育锻炼
强身健体
好争论问题
追求真理
坚持写日记
记录成长
欣赏诗歌、音乐
陶冶情操
 
(1)该项同学的生活习惯中,有哪些不利于健康成长?
(2)请指出该同学哪些生活习惯不符合用眼卫生;长此以往对眼睛会造成什么危害;如果危害已形成,建议他怎样进行纠正?
(3)该项同学的生活习惯中,哪些方面是你需要努力的?
(4)除上表所列以外,同学中还存在哪些不健康的生活习惯?(至少写3条)

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(2007?烟台)夏天到了,贮存的食物很容易腐败,食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基,在适宜的环境下大量繁殖所致.为了保持食物新鲜,人们用了很多办法保存食品,如低温、腌制、真空包装、添加防腐剂、干制等.请设计实验探究某项因素是抑制细菌和真菌大量繁殖的因素之一.
提出的问题:
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜吗?
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜吗?
作出的假设
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜

设计实验方案:
把买回来的食品(鱼)分成相同的两等份,一份放入冰箱,另一份放在室内,常温下.
把买回来的食品(鱼)分成相同的两等份,一份放入冰箱,另一份放在室内,常温下.
根据经验预测的结果:
常温下的食品(鱼)腐败,而冰箱里的食品(鱼)没有腐败.
常温下的食品(鱼)腐败,而冰箱里的食品(鱼)没有腐败.

得出的结论:
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜

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阅读所给资料,回答相关问题.
资料一:弗莱明在培养细菌的培养基上偶然见到青霉菌,在其周围无细菌生长;在没有青霉菌的培养皿内却布满了细菌.把青霉菌放入培养液中培养观察,使用这种培养液对细菌生长的影响的实验结果是:这种培养液阻止了细菌的生长和繁殖.弗莱明等科学家在持续的研究中分离出了这种抑菌物质,分析出它的化学结构并将它命名为青霉素.
资料二:农民有时会用霉变的玉米或花生去喂猪,发现猪的肝脏有癌变的现象,这是因为霉变的玉米和花生中含有黄曲霉素.
资料三:人们为了防止食品发生霉变,常采取以下方法:低温保存、干燥处理、真空包装等,这样延长食品的保质期.
(1)资料一中提到的青霉菌与细菌相比,在结构上最大的不同点是______.
(2)为了证明青霉素确实是青霉菌产生的,而不是培养液或培养基中的其他物质引起的,则应设计对照实验,方法是:向甲培养液中加入适量的青霉菌,乙培养液中______.
(3)资料二中提到造成肝脏癌变的致癌因子应当属于______
A.物理致癌因子   B.化学致癌因子   C.病毒致癌因子   D.生物致癌因子
(4)资料三中所提到的食品保存方法可延长食品的保质期,其原理是______.

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阅读所给资料,回答相关问题.
资料一:弗莱明在培养细菌的培养基上偶然见到青霉菌,在其周围无细菌生长;在没有青霉菌的培养皿内却布满了细菌.把青霉菌放入培养液中培养观察,使用这种培养液对细菌生长的影响的实验结果是:这种培养液阻止了细菌的生长和繁殖.弗莱明等科学家在持续的研究中分离出了这种抑菌物质,分析出它的化学结构并将它命名为青霉素.
资料二:农民有时会用霉变的玉米或花生去喂猪,发现猪的肝脏有癌变的现象,这是因为霉变的玉米和花生中含有黄曲霉素.
资料三:人们为了防止食品发生霉变,常采取以下方法:低温保存、干燥处理、真空包装等,这样延长食品的保质期.
(1)资料一中提到的青霉菌与细菌相比,在结构上最大的不同点是______.
(2)为了证明青霉素确实是青霉菌产生的,而不是培养液或培养基中的其他物质引起的,则应设计对照实验,方法是:向甲培养液中加入适量的青霉菌,乙培养液中______.
(3)资料二中提到造成肝脏癌变的致癌因子应当属于______
A.物理致癌因子   B.化学致癌因子   C.病毒致癌因子   D.生物致癌因子
(4)资料三中所提到的食品保存方法可延长食品的保质期,其原理是______.

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