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    25．做泡菜时要用特殊的坛子.加盖后坛口必须加水密封.用水密封坛口的主要目的是 A．隔绝空气.抑制乳酸茵的发酵 B．造成缺氧环境.抑制酵母菌发酵C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 D．造成缺氧环境.利于乳酸菌的发酵(注:本次考试设卷面分2分.书写工整.卷面整洁适当加分.书写潦草适当扣分.并记入总分) 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    （2007?淄博）做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（　　）

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    做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的根本目的是（　　）

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    做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的根本目的是

    A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

    B、防止灰尘、细菌进入坛内

    C．造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌的发酵

    D、保温、保湿

     

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    做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是? （?? ）

    A.隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵

    B.造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵

    C.利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用

    D.造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

     

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    做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的根本目的是

    A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

    B．防止灰尘、细菌进入坛内

    C．造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌的发酵

    D．保温、保湿

     

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