实验设计与探究：
在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验．
（1）请完成实验设计表格中的内容：

瓶号	加入清水	加入唾液	是否搅拌	处理温度	冷却后加碘
1馒头碎屑	0	2毫升	是	37℃	2滴
2馒头块	①	②	⑤	37℃	2滴
3馒头碎屑	③	④	是	⑥	2滴

（2）实验装置放在37℃温水中处理的理由是______；放置时间为______分钟最合适．
（3）不变蓝的是______号试管，原因是______．

实验设计与探究。
在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。