如图是一个典型的细菌结构模式图，请据图作答：
（1）细菌细胞和动植物的细胞结构主要区别在于它虽有______集中的区域，却没有成形的______．
（2）细菌是分裂进行生殖，有些细胞在生长发育后期，个体会缩小，标号______增厚，形成______．
（3）标号①所示结构主要与细菌的______有关．

（1）细菌与动植物细胞在结构上的主要区别是:细菌虽有__________集中的区域，却没有成形的细胞核，在恶劣环境条件下，能形成休眠体________，以抵抗不良的环境条件。
（2）如上图，腐烂的橘子皮上容易长出________，馒头上容易长出________，它们都属于真菌，菌体是由许多细胞连接起来的__________构成的，靠__________来繁殖后代。 
（3）细菌、真菌在食品制作中，具有广泛的应用。如家庭制作馒头时要用到__________，制作酸奶、泡菜时要用到____________。