法国学者巴斯德曾做过这样一个实验：把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶瓶口竖直朝上；第二个烧瓶瓶颈弯曲成天鹅颈一样的曲颈瓶、然后把肉汤煮沸、冷却．两个瓶口敞开着．三天后，第一个瓶里的肉汤变质，第二个烧瓶却没有，四年后，曲颈瓶里的肉汤仍然清澈透明，没有变质．我们现在知道肉汤变质是细菌繁殖的结果．
（1）将肉汤煮沸的目的是______．
（2）第一个烧瓶内的肉汤三天后变质（细菌在肉汤内繁殖），这说明______．
（3）实验中的变量是______．第一个烧瓶在整个实验中起到______作用．
（4）根据上述材料，请你设计出一种家庭保存食物的简易方法：______．