4.冰箱罩的蔬菜保鲜时间较长主要是因为温度较低.降低了它们的 A.呼吸作用 B.蒸腾作用 C.CO2含量 D.光合作用 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(2008?长沙)我们都知道刚摘下来的柿子不能马上吃,因为涩口.那么,如何使柿子脱涩和保鲜呢?某研究性学习小组对此问题进行了探究.实验过程如下:
①从同一棵柿子树上选取大小相似、表皮完整的300个柿子,平均分成5组.
②将第1组、第2组和第3组分别用紫苏水、石灰水和食盐水浸泡;第4组用糠埋藏;第5组放置于空气中.
③每天进行观察.实验结果如下表:
方法
时间
紫苏水 石灰水 食盐水 空气中
去涩时间 7天 9天 14天 29天 无法去涩
去涩后的保鲜时间 5天 23天 38天 30天请据此实验回答下列问题:
(1)从表中数据可知,用
紫苏水
紫苏水
处理,脱涩速度最快;用
食盐水
食盐水
处理,保鲜时间最长.
(2)如果农户要处理大量的柿子,你建议他用
食盐水(紫苏水、石灰水)
食盐水(紫苏水、石灰水)
处理,原因是
去涩后的保鲜时间较长(去涩时间最短、去涩时间较短且保鲜时间长)
去涩后的保鲜时间较长(去涩时间最短、去涩时间较短且保鲜时间长)

(3)食品保鲜与保存常用的方法还有
冷藏(罐装、真空包装、腌制、脱水等)
冷藏(罐装、真空包装、腌制、脱水等)
(任写一种)等.

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(4分)夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出,将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法,设计了如下实验:

实验编号
实验材料
环境温度
时 间
实验结果

豆腐100g+500mL冷开水
5°C
48小时
豆腐品质不变

豆腐100g+500mL冷开水
30°C
48小时
豆腐变酸
根据以上资料回答问题:
(1)小强设计该实验的变量是      
(2)设置乙实验的目的是        
(3)导致豆腐腐败变酸的根本原因是                        

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冰箱中的食品能够保存较长时间,主要是在冰箱这个低温环境中

A.没有细菌????? B.细菌繁殖很慢?? C.细菌很少????? D.细菌都冻死了

 

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(4分)夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出,将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法,设计了如下实验:

实验编号

实验材料

环境温度

时 间

实验结果

豆腐100g+500mL冷开水

5°C

48小时

豆腐品质不变

豆腐100g+500mL冷开水

30°C

48小时

豆腐变酸

根据以上资料回答问题:

(1)小强设计该实验的变量是      

(2)设置乙实验的目的是        

(3)导致豆腐腐败变酸的根本原因是                        

 

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某兴趣小组做了探究“生态系统的稳定性”的实验,请补充完整并回答问题:
(1)提出问题:
生态系统中的生物种类和数量越多,其稳定性越强吗
生态系统中的生物种类和数量越多,其稳定性越强吗

(2)作出假设:
生态系统中的生物种类和数量越多,其稳定性越强
生态系统中的生物种类和数量越多,其稳定性越强

(3)设计方案:①选择三个同样大小的透明塑料瓶,分别标上甲、乙和丙.
②向甲、乙、丙三瓶中分别装入1~2厘米的沙子,再注入等量河水.
③向甲瓶放入水草和以水草为食的淡水螺等动物,动物和水草的生物量比值约为1:10.
④向乙瓶中只放水草、丙瓶只放淡水螺等动物,放入量皆与甲瓶
相等
相等

⑤密封甲、乙和丙三瓶,放在光照较强处.一个月内,定期观察记录甲、乙和丙瓶中水质变化及生物生存状况.
(4)得出结论:
装置的动植物存活时间最长,生态系统最稳定.分析原因是
它的生物种类和数量最多
它的生物种类和数量最多

(5)讨论:①小型生态瓶可看作是一个密封的
水域
水域
生态系统.
②此实验方案中,甲瓶的作用是
对照
对照

③一般地,生态系统中生物的种类和数量越
越多
越多
,食物链和食物网越
复杂
复杂

生态系统调节能力就越强,生态系统本身就越
稳定
稳定

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同步练习册答案