某校生物科技活动小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：

①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；

②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；

③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌；

④将馒头碎屑与唾液放入4号试管中不搅拌。（其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，第②③④种处理都是①的对照实验。）

请利用你所学的知识，分析并回答：

（1）以上四支试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水的量都应当________________。

（2）当以舌的搅拌为变量时，应选取____________两种处理为对照实验。

（3）①与②进行对照实验是为了探究__________的作用。

（4）将①和②两个试管放在相当于人体体温_______℃的温水中保持约5分钟，然后同时取出两个试管冷却。再分别往冷却后的两个试管里各滴入2滴碘液并摇匀，这时可以看到试管内颜色的变化：①号试管内___________，原因是_________________________________；  ②号试管内_____________，原因是_____________________________________。

（5）以上②③④三种处理中，哪种处理不妥，请回答并改正：___________________。