34．[生物—生物技术实践] 辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健.医药工业等领域.辣椒素的获得途径如图. 根.芽 脱毒苗 果实 愈伤组织 外植体 ① ② 细胞分离 提取 单细胞 (1) 图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的 和 过程. (2) 图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是 .培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值 时.有利于芽的分化.对培养基彻底灭菌时.应采取的灭菌方法是 . (3) 图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是 .用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时.常用的酶是 和纤维素酶. (4) 提取辣椒素过程中.萃取加热时需安装冷凝回流装置.其目的是 . 【
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