10．的热播.引起了人们对饮食文化的关注．四川的腊肉.香肠受到人们的青睐.火锅更是以麻.辣.鲜.香吸引着众多食客.以下说法正确的是( ) A．在较远的地方就能闻——青夏教育精英家教网—

10．的热播.引起了人们对饮食文化的关注．四川的腊肉.香肠受到人们的青睐.火锅更是以麻.辣.鲜.香吸引着众多食客.以下说法正确的是( ) A．在较远的地方就能闻到火锅味.说明分子只在高温下运动 B．在腌制腊肉时.要把盐涂抹均匀.是因为盐不会扩散 C．灌制好香肠后.要晾在通风的地方.是为了防止水分蒸发 D．往火锅里加入食材.食材温度升高.它的内能增加考点: 分子的热运动,影响蒸发快慢的因素,物体内能的改变．专题: 热和能．分析: 根据分子的性质进行分析.分子在不断的运动,物质由液态变为气态叫汽化,汽化分蒸发和沸腾两种形式,影响蒸发快慢的因素有:液体温度.表面积.液体表面的空气流动快慢．温度升高.分子运动速度加快.所以分子动能会变大.同一物体.温度越高.内能越大,温度越低.内能越小．解答: 解:在较远的地方就能闻到火锅味.说明分子在不断的运动.故A错误, 在腌制腊肉时.要把盐涂抹均匀.是因为盐扩散慢.故B错误, 灌制好香肠后.要晾在通风的地方.是为了加快水分的蒸发.故C错误, 往火锅里加入食材.食材温度升高.内能会增加.故D正确．故选:D．点评: 本题考查分子的运动.影响蒸发快慢的因素及内能的改变方法.理解解答即可．【查看更多】

（2013?桂林）电视片《舌尖上的中国》展现了博大精深的中国饮食文化．厨师烹饪排骨时，排骨由生到熟，这是主要通过

热传递

（选填“热传递”或“做功”）方式改变了排骨的内能，当一盘酱排骨端到餐桌时，酱排骨香飘四溢，这是因为分子

不停地做无规则运动

．

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（2013?市中区三模）电视片《舌尖上的中国》通过中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的文化，无锡的酱排骨、小笼包也收录在内．当一盘色香味俱佳的酱排骨端到餐桌时，酱排骨的美味香飘四溢，这是因为

组成物质的分子不停地做无规则运动

；一块热气腾腾的酱排骨入口，除舌尖上感觉到美味外，舌尖的温度也升高了，舌尖的内能是通过

热传递

方式改变了舌尖的内能．

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电视片《舌尖上的中国》通过中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的文化，无锡的酱排骨、小笼包也收录在内．当一盘色香味俱佳的酱排骨端到餐桌时，酱排骨的美味香飘四溢，这是因为______；一块热气腾腾的酱排骨入口，除舌尖上感觉到美味外，舌尖的温度也升高了，舌尖的内能是通过______方式改变了舌尖的内能．

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电视片《舌尖上的中国》通过中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的文化，无锡的酱排骨、小笼包也收录在内．当一盘色香味俱佳的酱排骨端到餐桌时，酱排骨的美味香飘四溢，这是因为；一块热气腾腾的酱排骨入口，除舌尖上感觉到美味外，舌尖的温度也升高了，舌尖的内能是通过方式改变了舌尖的内能．

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电视片《舌尖上的中国》通过中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的文化，无锡的酱排骨、小笼包也收录在内．当一盘色香味俱佳的酱排骨端到餐桌时，酱排骨的美味香飘四溢，这是因为；一块热气腾腾的酱排骨入口，除舌尖上感觉到美味外，舌尖的温度也升高了，舌尖的内能是通过方式改变了舌尖的内能．

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