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    8．在果酒.泡菜和腐乳制作过程中.都要防止微生物污染.下列有关叙述不正确的是( ) A．腌制泡菜的过程中密封不严.会导致泡菜腐烂变质 B．在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长 C．利用自然菌种发酵制果酒时.要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中.要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下面与人体代谢相关的叙述中，不正确的是

    A．糖类、脂肪和蛋白质的代谢终产物都有和

    B．在唾液的形成和分泌的过程中，都要消耗ATP

    C．运动员运动刚结束时，血液PH明显变小

    D．送检某人尿样，发现其中含有葡萄糖，此人不一定患糖尿病

     

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    下面与人体代谢相关的叙述中，不正确的是

    A．糖类、脂肪和蛋白质的代谢终产物都有和

    B．在唾液的形成和分泌的过程中，都要消耗ATP

    C．运动员运动刚结束时，血液PH明显变小

    D．送检某人尿样，发现其中含有葡萄糖，此人不一定患糖尿病

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    下面与人体代谢相关的叙述中，不正确的是

    A．糖类、脂肪和蛋白质的代谢终产物都有和
    B．在唾液的形成和分泌的过程中，都要消耗ATP
    C．运动员运动刚结束时，血液PH明显变小
    D．送检某人尿样，发现其中含有葡萄糖，此人不一定患糖尿病

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    下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是(　     )

    A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物
    B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制
    C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行
    D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶

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    下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是(　     )

    A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物

    B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制

    C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

    D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶

     

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