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    4．蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输.贮藏等环境中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏.常常对蔬菜进行真空脱水.使之成为脱水蔬菜．从物理学的角度看.真空脱水的道理是 A．真空环境的温度极低.可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华.从而实现脱水 B．真空环境的温度很高.可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化.从而实现脱水 C．真空环境的空气密度很小.可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度.从而实现脱水 D．真空环境的气压很低.因而大大降低了水的沸点.使蔬菜中的水分迅速汽化.从而实现脱水 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜．从物理学的角度看，真空脱水的道理是（　　）

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    蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜．从物理学的角度看，真空脱水的道理是：真空环境的气压很低，因而大大
    降低
    降低
    （选填：“升高”或“降低”）了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速
    汽化
    汽化
    （填物态变化名称）．

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    蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜．从物理学的角度看，真空脱水的道理是（　　）

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    蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜．从物理学的角度看，真空脱水的道理是：真空环境的气压很低，因而大大______（选填：“升高”或“降低”）了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速______（填物态变化名称）．

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    蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜．从物理学的角度看，真空脱水的道理是（ ）
    A．真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
    B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水
    C．真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水
    D．以上都不对

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