题目列表(包括答案和解析)
一种含麦芽糖95%的糖100 g,经水解后生成葡萄糖,将所得葡萄糖发酵后,可制得酒精多少克?当把酒精氧化成醋酸,若将醋酸溶于200 g水中,所得醋酸溶液密度为1.0313 g·cm3时,它的物质的量浓度是多少?
一、选择题。
1、B 2、BD 3、BD 4、A 5、D 6、CD 7、CD 8、B 9、BC
10、C 11、B 12、C 13、B 14、B 15、C 16、B 17、D
18、D 19、C 20、BC
二、填空题。
1、蔗糖水解完成后,稀硫酸还存在,加入的Cu(OH)2溶解在硫酸中,因此不与蔗糖的水解产物发生反应。
2、(1)I (2)D、E、F、G、H (3)A、C、H、I (4)A、H
3、⑴此有机物含C、H,可能含O元素
⑵此有机物1 mol中含5 mol羟基
⑶此有机物1 mol中含1 mol醛基
⑷相对分子质量180,化学式为C6H12O6,结构简式为CH2OH(CHOH) 4CHO
4、不能。蔗糖水解完全后未用碱中和,溶液中的酸与新制Cu(OH)2已发生反应,不能与水解产物反应。
5、 ①③④⑤⑥ ③④⑥ ①③⑤
三、实验题。
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