食品腐败变质的根本原因主要是

1. A.
   含水量过高
2. B.
   温度过高
3. C.
   微生物生长、繁殖
4. D.
   食物所含的营养丰富

罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（   ）

A．密封很严，细菌没有机会侵入             B．密封很严，细菌无法呼吸而死亡

C．密封前高温灭菌，封盖后细菌没有机会侵入 D．高温高压影响了细菌的繁殖

夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的原因是（    ）

A、夏天空气潮湿，化学物质污染严重

B、食品的营养物质含量过高

C、温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖

D、食物水分蒸发过快

罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（   ）

A．密封很严，细菌没有机会侵入            B．密封很严，细菌无法呼吸而死亡

C．密封前高温灭菌，封盖后细菌没有机会侵入 D．高温高压影响了细菌的繁殖