做馒头的方法是用适量的面粉、水、酵母菌混合成生面，将此生面团放在一个容器内，容器放在温暖处，数小时后，加少量食物碱粉，然后做成馒头，上火蒸熟，蒸熟的馒头比生面团大得多，且暄软多孔。请结合自己的体验，分析回答：

（1）把生面团放在温暖地方数小时的目的是　　　　　　　　　　　　 。

（2）制生馒头前，往面中加入少量食用碱粉的目的是　　　　　　　　　　　 。

（3）刚发好的面团闻起来会有酒味的原因是　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）馒头中充满孔洞，且暄软可口，原因是在馒头的制作过程中面团中产生了大量的　　气体。

下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：

（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是_____________________________。

（2）表中C：___________，原因是______________________________________________。

（3）表中A和B都可能：____________________，原因是___________________________
___________________________________。

（4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，可得出的结论是：_______________________________________________________________________。

（3）在甜酒的制作过程中，应尽量少打开容器，原因是_____________________________
________________________________________。