科学实验中的数据，往往存在误差，因此需要设置      组，也就是同一个实验在相同的条件下要重复做几次。科学实验的数字结果，应当取各      组的平均值。

下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据实验记录回答问题：

（1）若以①和②为一组实验，则实验变量是　 　　，其中　　 　为对照组，加碘后所观察到的现象是：　　  　号试管液体变蓝，　　  　号试管液体不变色。

（2）科学探究中的数据往往存在误差，所以要设置重复组，因此就同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的　　　　。

下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据实验记录回答问题：