题目列表(包括答案和解析)
通过对比实验，你认为食品腐败的根本原因是（ ）
A．气温太低 B．气温过高
C．空气干燥 D．微生物在食品中生长和繁殖
| 试管编号 | 1号试管 | 2号试管 | 3号试管 | ||||||||||||||||||||||||
| 处理方法 | 加入新鲜的肉汁，置于30℃环境中 | 加入新鲜的肉汁并煮熟，置于30℃环境中 | 加入新鲜的肉汁并煮熟，置于0℃环境中（1）本方案中形成了 两 两 组对照实验，分别是2号和1号、2号和3号 2号和1号、2号和3号 ．（2）随着时间推移，你认为最先腐败并发出臭味的是 1 1 号试管，最后发出臭味的是3 3 号试管．（3）通过以上实验可知， 低温 低温 环境保存食品的时间较长，因为低温能抑制微生物的生长和繁殖 低温能抑制微生物的生长和繁殖 ．（4）请找出下列食品所对应的保存方法： 食品：A．盒装牛奶 B．咸鱼 C．蘑菇 D．袋装肉肠 保存方法：腌制法 巴氏消毒法 脱水法 真空包装法 A 巴氏消毒法 巴氏消毒法 ，B腌制法 腌制法 ，C脱水法 脱水法 ，D真空包装法 真空包装法 ．
同学们大都具有以下的生活经验：暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败；用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长．为了运用适当的方法保存食品，小张同学提出两个问题：“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗？”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗？”他设计了一个探究实验方案（如下表所示），并实施了这一方案．请分析回答下列问题．
（2）随着时间推移，你认为最先腐败并发出臭味的是________号烧杯中的牛肉． （3）通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化，可知在________温度下更容易使肉类保鲜，因为在这种温度下________ 的繁殖、生长缓慢． （4）通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化，得出的结论是________． 同学们大都具有以下的生活经验：暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败；用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长．为了运用适当的方法保存食品，小张同学提出两个问题：“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗？”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗？”他设计了一个探究实验方案（如下表所示），并实施了这一方案．请分析回答下列问题．
（2）随着时间推移，你认为最先腐败并发出臭味的是______号烧杯中的牛肉． （3）通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化，可知在______温度下更容易使肉类保鲜，因为在这种温度下______ 的繁殖、生长缓慢． （4）通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化，得出的结论是______． 同步练习册答案 湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区 违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com版权声明：本站所有文章，图片来源于网络，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请作者速来函告知，我们将尽快处理，联系qq：3310059649。 ICP备案序号: 沪ICP备07509807号-10 鄂公网安备42018502000812号 |