实验名称：比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量
（一）目的要求：
（1）运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量．
（2）在探究过程中逐渐养成周密地考虑问题的思维习惯．
（二）实验器材：（供参考）
材料：青椒、小白菜、西红柿、菠菜、马铃薯、芹菜、茼蒿等蔬菜；
苹果、甜橙（或橘子）、葡萄、油桃、梨、西瓜等水果．
用具：榨汁机（或研钵）、烧杯、试管、滴管、纱布、吸水纸、清水、高锰酸钾溶液
（三）实验原理：
蔬菜和水果中含有维生素C．不同果蔬中维生素C的含量不同．维生素C具有一种奇妙的特性--它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．根据这一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C含量的多少．
（四）实验方案：
（1）检查器材
（2）榨取果汁、蔬菜汁．
（3）溶液褪色试验．
（五）实验操作：
（六）记录数据，得出结论：
任选两种新鲜
蔬菜或水果 | 高锰酸钾
溶 液 | 所滴菜汁或果汁
滴 数 | 实 验 结 论 |
| 1号试管：2ml | | |
| 2号试管：2ml | |
