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    9．在可溶性还原糖.脂肪.蛋白质检测的实验中.对实验材料选择的叙述.错误的是 A．马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色.可用于可溶性还原糖的检测 B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚.是进行脂肪检测的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高.是进行蛋白质检测的理想材料 D．鸡蛋清含蛋白质多.是进行蛋白质检测的理想材料 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质检测的实验中，以下叙述错误的是

    A．蛋白质和脂肪的检测不需要加热处理

    B．进行脂肪检测时根据材料不同不一定用到显微镜

    C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想材料

    D．马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色，可用于脂肪的检测

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    （08镇江市联考）在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质检测的实验中，以下叙述错误的是

        A．蛋白质和脂肪的检测不需要加热处理

    B．进行脂肪检测时根据材料不同不一定用到显微镜

        C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想材料

        D．马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色，可用于可溶性还原糖的检测

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    在还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，以下操作错误的是（    ）

    A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

    B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜

    C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

    D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

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    在还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是

    [　　]
    A．

    只有脂肪的鉴定需要使用显微镜

    B．

    用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

    C．

    使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

    D．

    可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

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    根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题。
    (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是_____________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成________沉淀。因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中的含量。
    (2)在鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是___________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为_____________。
    (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B，摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有3-4滴，而不能过量，为什么？____________________________。

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