［生物一选修1：生物技术实践］（15分）
植物的花药培养在育种上有特殊的意义。植物组织培养可用于无病毒植株及细胞产物的工厂化生产等方面。请回答相关问题。
（1）通过花药培养产生花粉植株（即单倍体植株）一般有两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成          ，再将其诱导分化成植株。
（2）在花粉发育的过程中，只有某一个时期对离体刺激敏感，一般来说，在____________    期，花药培养成功率高，为了挑选到此期的花药，通常选择________          的花蕾。
（3）为了进一步确定花粉是否处于适宜的发育期，一般要通过          来观察，通常需要用          来染色，但有些植物的花粉核不易着色，需采用焙花青一铬矾法，此方法能将花粉细胞核染成          色。
（4）采用的MS固体培养基中除含有多种大量元素和微量元素外，还需添加植物激素，其中主要是             。                                                                                                                                                                                                                                                          
（5）无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，下列各项中使用化学药剂进行消毒的是          ，采用灼烧方法进行灭菌的是          。（答序号）
①培养皿     ②培养基    ③实验操作者的双手 
④三角锥形瓶 ⑤接种环    ⑥花蕾

［生物一选修1：生物技术实践］（15分）

植物的花药培养在育种上有特殊的意义。植物组织培养可用于无病毒植株及细胞产物的工厂化生产等方面。请回答相关问题。

（1）通过花药培养产生花粉植株（即单倍体植株）一般有两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成           ，再将其诱导分化成植株。

（2）在花粉发育的过程中，只有某一个时期对离体刺激敏感，一般来说，在____________     期，花药培养成功率高，为了挑选到此期的花药，通常选择________           的花蕾。

（3）为了进一步确定花粉是否处于适宜的发育期，一般要通过           来观察，通常需要用           来染色，但有些植物的花粉核不易着色，需采用焙花青一铬矾法，此方法能将花粉细胞核染成           色。

（4）采用的MS固体培养基中除含有多种大量元素和微量元素外，还需添加植物激素，其中主要是              。                                                                                                                                                                                                                                                           

（5）无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，下列各项中使用化学药剂进行消毒的是           ，采用灼烧方法进行灭菌的是           。（答序号）

①培养皿      ②培养基     ③实验操作者的双手 

④三角锥形瓶  ⑤接种环     ⑥花蕾

(生物技术实践)

自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后过行数量的测定。下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题。步骤如下：

A.制备稀释倍数为10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶的系列稀释液。

B.为了得到更加准确的结果，你选用                     (稀释混合平板法、稀释涂布平板法)接种样品。

C.适宜温度下培养。

结果分析：

(1)测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为10⁶的培养其中，得到以下几种统计结果，正确可信的是

A.一个平板，统计的菌落数是23

B.两个平板，统计的菌落数是22和26，取平均值24

C.三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26

D.四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25

(2)一同学在稀释倍数为10⁵的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，那么每毫升样品中的菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2ML)_______________。

(3)用这种方法测定密度，实际活菌数量要比测得的数量                      ，因为_________________________________________________________________。

(4)某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否肯定该大肠杆菌的品系被污染了？为什么?

【生物——选修1：生物技术实践】（15分）

低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。右图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18℃～25℃，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30℃～35℃，进行制果醋的发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12 h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题：

（1）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者      。

（2）同学甲在制酒阶段，每隔12 h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是      。

（3）用反应式表示出同学甲利用A装置制酒过程刚开始时发生的主要化学变化      。

（4）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是      。

（5）制果酒时要将温度控制在18℃～25℃，而制果醋时要将温度控制在30℃～35℃，目的是      。

（6）制作过程一般不需要额外添加酵母菌和醋酸菌即可完成。为了提高果酒品质也可以在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用      培养基可分离获得较为纯净的酵母菌种。

【生物——选修1：生物技术实践】（15分）
低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。右图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18℃～25℃，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30℃～35℃，进行制果醋的发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12 h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题：

（1）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者     。
（2）同学甲在制酒阶段，每隔12 h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是     。
（3）用反应式表示出同学甲利用A装置制酒过程刚开始时发生的主要化学变化     。
（4）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是     。
（5）制果酒时要将温度控制在18℃～25℃，而制果醋时要将温度控制在30℃～35℃，目的是     。
（6）制作过程一般不需要额外添加酵母菌和醋酸菌即可完成。为了提高果酒品质也可以在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用     培养基可分离获得较为纯净的酵母菌种。