38.下表是探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果. 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2mL3%淀粉溶液 + + + - - - 2mL 3%蔗糖溶液 - - - + + + 1mL2%的新鲜淀粉酶溶液 + + + + + + 反应温度(℃) 40 60 80 40 60 80 2mL斐林试剂 + + + + + + 砖红色深浅* ++ +++ + - - - 注:“+ 表示有,“- 表示无,*:此行“+ 的多少代表颜色的深浅.根据实验结果.以下结论正确的是 A.淀粉被水解成非还原糖 B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C.淀粉酶活性在40℃比在60℃高 D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用及酸碱度对酶催化特性影响的实验中,向四支试管中加入了种类或体积不同的物质。

(1)请根据实验的实际操作过程,在下表中适当补全所加物质的量(单位:mL)。

实验

步骤

项目

 

   

1

2

3

4

1

注入新鲜的淀粉酶溶液

1

1

1

1

2

注入蒸馏水

1

1

 

 

3

注入氢氧化钠溶液

/

/

/

 

4

注入盐酸

/

/

 

 

(2)加入斐林试剂后煮沸,正确的实验现象是(请用A.变色 B.不变色填写)

1号试管________2号试管________3号试管________4号试管________

(3)在本实验中2号试管中的现象可以与1号试管________________,说明________________

2号试管还可以与34号试管________________________,说明________________________

(4)通过这次实验可以得出的结论是:

对比1号和2号试管中出现的实验现象,说明酶具有________________性。对比2号试管和34号试管中的实验现象,说明酶发挥催化功能需要________________________

(5)在这次实验中,34号试管的操作步骤改为1523(或4)会影响实验效果。原因是________________________________________________________________

(6) 34号试管还有其他可行的操作步骤。请写出顺序         

简述理由。                             

                                    

 

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探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用及酸碱度对酶催化特性影响的实验中,向四支试管中加入了种类或体积不同的物质。

(1)请根据实验的实际操作过程,在下表中适当补全所加物质的量(单位:mL)。

实验

步骤

项目

 

   

1

2

3

4

1

注入新鲜的淀粉酶溶液

1

1

1

1

2

注入蒸馏水

1

1

 

 

3

注入氢氧化钠溶液

/

/

/

 

4

注入盐酸

/

/

 

 

(2)加入斐林试剂后煮沸,正确的实验现象是(请用A.变色 B.不变色填写)

1号试管________2号试管________3号试管________4号试管________

(3)在本实验中2号试管中的现象可以与1号试管________________,说明________________

2号试管还可以与34号试管________________________,说明________________________

(4)通过这次实验可以得出的结论是:

对比1号和2号试管中出现的实验现象,说明酶具有________________性。对比2号试管和34号试管中的实验现象,说明酶发挥催化功能需要________________________

(5)在这次实验中,34号试管的操作步骤改为1523(或4)会影响实验效果。原因是________________________________________________________________

(6) 34号试管还有其他可行的操作步骤。请写出顺序         

简述理由。                             

                                    

 

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在一块淀粉—琼脂块上的5个圆点位置,分别用不同方法处理,如右图所示为一组酶作用特性和酶活性的探索性实验。将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24h后,用碘液冲洗淀粉—琼脂块,其实验结果记录如下表。

 

(1)你对圆点A与B的颜色变化的解释是                  

(2)圆点D的颜色变化与圆点C具有一致性,你对这种实验结果的解释是     

              

(3)你认为圆点E应呈现    色,你做出这种判断的理由是蔗糖酶      

(4)上述实验装置要放入37℃恒温箱中进行保温处理,请你提出两个理由加以解释:                                

 

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在一块淀粉一琼脂块上的5个圆点位置,分别用不同方法处理,如右图所示:

将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24h后,用碘液冲洗淀粉——琼脂块,其实验结果记录如下表:

一组酶作用特性和酶活性的探索性实验

    1)你对圆点AB的颜色变化的解释是________________________________________________

2)圆点D的颜色变化与圆点C具有一致性,你对这种实验结果的解释是

________________________________________________________________

淀粉圆点

实验处理方法

颜色反应

A

B

C

D

E

新鲜唾液与盐酸混合

经过煮沸的新鲜唾液

只有新鲜唾液

接种面包霉

只有2%蔗糖酶液

蓝黑色

蓝黑色

红棕色

红棕色

    3)你认为圆点E应呈现________色,你做出这种判断的理由是蔗糖酶_______________________

    4)上述实验装置要放入37℃恒温箱中进行保温处理,请你提出两个理由加以解释:①______________________________________

______________________________________

 

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在一块淀粉一琼脂块上的5个圆点位置,分别用不同方法处理,如右图所示:

将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24h后,用碘液冲洗淀粉——琼脂块,其实验结果记录如下表:

一组酶作用特性和酶活性的探索性实验

    1)你对圆点AB的颜色变化的解释是________________________________________________

2)圆点D的颜色变化与圆点C具有一致性,你对这种实验结果的解释是

________________________________________________________________

淀粉圆点

实验处理方法

颜色反应

A

B

C

D

E

新鲜唾液与盐酸混合

经过煮沸的新鲜唾液

只有新鲜唾液

接种面包霉

只有2%蔗糖酶液

蓝黑色

蓝黑色

红棕色

红棕色

    3)你认为圆点E应呈现________色,你做出这种判断的理由是蔗糖酶_______________________

    4)上述实验装置要放入37℃恒温箱中进行保温处理,请你提出两个理由加以解释:①______________________________________

______________________________________

 

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