豆腐乳的品种很多,红方腐乳因加入红曲而呈红色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻;青方腐乳不加辅料,用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成?豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量?酒的种类和用量等因素而不同?就腐乳制作回答下列问题:

(1)腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是________?

(2)豆腐发酵主要利用了微生物产生的________,通过发酵,豆腐中营养物质的种类________,且更易于消化和吸收?

(3)在腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有盐?________?________等?

(4)含水量为________左右的豆腐适于制作腐乳,若你完成了腐乳制作,可以从________等方面评价腐乳的质量?

豆腐乳的品种很多,红方腐乳因加入红曲而呈红色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻;青方腐乳不加辅料,用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成?豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量?酒的种类和用量等因素而不同?就腐乳制作回答下列问题:

(1)腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是________?

(2)豆腐发酵主要利用了微生物产生的________,通过发酵,豆腐中营养物质的种类________,且更易于消化和吸收?

(3)在腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有盐?________?________等?

(4)含水量为________左右的豆腐适于制作腐乳,若你完成了腐乳制作,可以从________等方面评价腐乳的质量?

黄河三角洲是现存中国乃至世界最典型的暖温带湿地生态系统，生物资源非常丰富。下图1表示该生态系统几类主要生物的食物关系，图2表示兔进入该生态系统后的种群数量变化曲线，请分析回答下列问题：

(1)生态系统的结构包括? ???????????????????? ? 。该生态系统能维持相对稳定的原因是生态系统具有??? 能力，它的基础是??? 。调查该湿地中猫头鹰的种群密度常用 ???? ?? 法。

(2)图2中，若在a点时调查兔的种群密度，第一次捕获100只并全部标记后释放回环境中。第二次捕获了80只，其中有20只带有标记，则兔种群的K值约为 ??? ?? 只。若在第二次捕获过程中，发现地面有脱落的标记(某些带标记的兔被天敌捕食，标记不影响兔被捕食)。这种情况下，估算的K值??? (偏高、偏低、不变)。

(3)如图l所示的食物网中，猫头鹰的食物有1/5来自于兔，1/5来自于鼠，3/5来自于蛇，由于某种原因，猫头鹰的食物来源变成有3/5来自于兔，1/5来自于鼠，1/5来自于蛇，则在植物总量不变的情况下，猫头鹰的数量是原来的 ?? 倍(能量传递效率按10％计算，结果精确到小数点后一位)。

(4)湿地生态系统能够控制洪水，调节气候，体现了生物多样性的??? 价值，保护其中的珍稀动物，是在??? 层次上保护生物的多样性。

鼹鼠通常生活在地下，喜食蚯蚓和植物的根等，对人类而言属于害兽。近期科学研究表明，鼹鼠及其堆成的小土堆对生物的多样性来说至关重要。鼹鼠在挖掘洞穴过程中会将常见的植物连根拔起，其间形成的小土堆中各种无机盐含量均很高，这就为新品种提供了生存的条件。假设某草原生态系统中存在甲、乙两种植物种群，它们与鼹鼠的种群数量随时间的变化曲线如图（甲）所示。回答下列问题：

（1）为了调查生态系统中鼹鼠的种群密度，捕获了30个鼹鼠，将这些个体标记后放掉，一段时间后重新捕获了50个个体，其中有3个带有标记，该鼹鼠种群的数量约为_________个。如果标志物脱落，则调查结果比实际数值偏_________。

（2）据图（甲）判断，鼹鼠的种群数量曲线为_________（填“A”、“B”或“C”）；甲植物为鼹鼠的食物且较早存在于该生态系统中，则甲植物的种群数量曲线为_________（填“A”、“B”或“C”）。

（3）图（乙）为乙种群在不同环境中的增长曲线，处于自然环境中的增长曲线是_________（填“a”或“b”），用达尔文的进化观点分析图中的阴影部分表示_________的个体数量。

（4）若在这个草原生态系统上播种杂草，其抵抗力稳定性会_________。

（5）鼹鼠在草原生态系统中的重要性体现了它的_________价值。鼹鼠的生活为其他生物提供了大量的有用信息，这说明信息传递在生态系统中的作用是__________________。

黑藻在我国是一种比较常见的水生植物。因其取材方便，常作为生物学实验的材料。下图中的丙表示植物细胞与外界环境间、叶绿体与线粒体间气体交换，图丁表示光照强度与光合作用速率的关系。请据图回答：（8分）

（1）如图甲所示，在光照较弱的情况下，适当缩短光源与实验装置的距离，则单位时间内黑藻放出的气泡数量_____(填“增加”、“减少”或“不变”)。

（2）图丙中CO₂产生和消耗的场所分别是__________（填字母）。

（3）黑藻的叶肉细胞处于丙图状态时，对应图丁曲线中____________。

（4）图丁中限制A—C段光合速率的主要因素是                  ，B点时，叶肉细胞中产生ATP的场所有                               。如果其他条件不变，CO ₂ 浓度增大，B点往________方向移。

（5）下图为探究植物光合作用速率的装置。实验开始时针筒的读数是0.2mL，水滴位置在X。恒温30分钟后，将针筒容量调至0.6mL，水滴位置恢复到X。若以氧气释放量来表示光合作用速率，则该植物的光合作用速率是           mL/h，该数值比实际的光合作用速率低，原因是____                                 。